Peut-on congeler un clafoutis aux cerises ? [Résolu]

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 Sinke -

Bonjour,
J'ai réalisé trop de clafoutis et ne voudrais pas le gaspiller.
Peut-on congeler un clafoutis aux cerises ?
Merci d'avance

3 réponses


bien sûr tu peux congeler un clafoutis, et pour qu'il soit meilleur après la sortie du congélateur, tu le mets à 150° au four pendant 20 à 30 min (ou plus selon la quantité), il aura aussi bon goût que si tu venais de le faire.

Je te déconseille de le laisser décongeler tout seul à température ambainte car les cerises vont rendre l'eau de la congélation. Crois-en mon expérience ! Et ce sont les conseils d'un cuisto !!! Régale toi bien !

Moi aussi, je vais le faire encore cette année !

 


Oui, on peut le congeler mais le mieux est de congeler les cerises dans un sirop...

Mettre toutes les cerises dans un récipient et recouvrir avec un sirop et congeler l'ensemble ...

Puis une fois le moment souhaité, ressortir le récipient de cerises, le faire décongeler et utiliser les cerises comme si elles étaient fraîches et le sirop peut servir ensuite pour des punch par exemple ou bien des fruits au sirop 

Le sucre dans le sirop empeche les cerises de prendre l'eau ... Bon appetit !
 

> Utilisateur anonyme
bonjour à tous, moi, je mets mes cerises au congel avec un peu de sucre en poudre. je fais ça depuis longtemps et lorsque j'en ai besoin pour le clafoutis, l'eau qu'elles rendent est absorbée par le sucre et elles ont gardé toute leur saveur. bon appétit.

sans aucun probleme! c'est meme super en decoupant des tranches avant , de les mettre en sachet individuel, ainsi on peut decongeler que ce dont on a besoin! moumounette63

Oui par expérience le clafoutis aux cerises peut se congeler sans problème. Bon appétit

Le clafoutis aux cerises se congéle très bien  . pour l 'utiliser il est préférable de le passer au four à 150 °  environ 20 minutes afin  que l'eau rendu par la congélation soit absorbée , il est comme  frais.

Mais moi je préfère congéler les cerises dénoyautées ou non  seules , je les mets dans un sac avec un peu de sucre et je secoue  lorsque je veux faire un clafouti  je prends la quantité voulue  et je fais celui ci comme avec des cerises fraiches et c'est aussi bon  et prends moins de place dans le congélateur  que le clafouti entier.


Non... les cerises, en se décongelant, vont se ramollir, perdre leur eau et le clafoutis n'aura que le gout de l'eau ! dommage. Par contre, il vaut mieux congeler les cerises sur une plaque, en ne les serrant pas trop. Une fois congelées, on les met en sac, et on peut les ressortit quand on veut pour faire un clafoutis (là, elles ne rendent pas d'eau).

oui le clafouti est super bon même s'il a été congeler, et quand on a beaucoup de cerise on peux en faire beaucoup d'un coup tu congele celle que tu mange pas toute suite et tu les ressort dans l'annéepetit a petit, si tu depasse une année de congelation tu aura dans tes clafouti tellement d'eau que tu n'apprécira même pas de le manger bonne appetit

oui mais avant de le faire cuire c'est à dire la pate avec les cerises et ensuite il ne reste  qu'à le faire cuire

oui je le fait .mais a la decongelation il pert un peu de sa saveur.mais ç a evite de jeter .

Oui on peut congeler j’ai essayé et il était toujours aussi à la décongélation 

Oui vou pouvez le congeler. Jele fais très souvent et rien ne se perd.


oui pas de soucis surtout le laisser decongeler en douceur