Confitures avec des potirons? qui en a fait ? Résolu

Question

Avez vous déjà fait de la confiture avec des potirons? on m'a dit qu'il fallait la faire avec des pommes. Quelqu'un a t'il un conseil sur les proportions.merci

Utilisateur anonyme · Answer

VOUS AUREZ 2 RECETTES POUR LE PRIX D UNE

Utilisateur anonyme · Answer

Excellente confiture! Tu mets 1 kg 800 de chair de potiron, avec 1kg 500 de sucre, 4 cuill à soupe de jus de citron, 2 cuill à soupe de cannelle, 1 sachet de Vitpris. Fais- la cuire assez longtemps, elle doit coller sur les bords de ton récipient. Bon appétit!

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour moi j met 2fois plus d abricots q d potirons  bonne soirèe

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour ici nadine   moi j'ai une recette d'agrumes au potiron et au miel si elle vous interesse  contactez moi je vous répondrais  peut-être à bientot      nadine galopin

Utilisateur anonyme · Answer

une recette que j'ai faite est qui est très sympa
ingrédients pour 10 pots : 2.5 kg de potiron, 500 g d'abricots secs, 20 cl de vin blanc, 1 gousse de vanille, 2.5 kg de sucre cristallisé, 1 orange, le jus de 2 citron, le jus d'1 pamplemousse.

préparation : la veille, mettre les abricots secs à tremper dans 50 cl d'eau. Le lendemain, les égoutter en réservant l'eau de trempage. Peler le potiron, et le détailler en morceaux.

Réalisation : Dans un grand faitout, faire cuire le potiron dans l'eau de trempage des abricots secs, avec le vin blanc pendant 30 min.
Passer le potiron au moulin à légumes (grille fine).
Dans une bassine à confiture, verser la pulpe de potiron obtenue et les abricots coupés en dés le sucre le zeste d'orange, le jus de pamplemousse le jus de citron et la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur.
Laisser cuire à petit frémissement pdt 40 min remuer de tps en tps.
Mettre en ots et couvrir aussitôt à chaud.
Voila bonne dégustation

Utilisateur anonyme · Answer

recette prise sur http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/314166/1316320376/

Confiture de potiron de deux façons

Préparation : 75 mn 
Cuisson : 60 mn 
Repos : 1440 mn 
Temps total : 1575 mn 
 

Pour 6 personnes : 

  2 kg de potiron 
  150 g d'abricots secs (ou150 g de raisins secs) 
  2 kg de sucre cristallisé 
  2 citrons

  
Préparation 
 
 
 1     La veille, éplucher et couper le potiron en morceaux. Le mettre dans une terrine avec le sucre. Laisser macérer 24 heures. Laver les abricots secs et les couper en lamelles. Les faire tremper à hauteur dans de l'eau froide 24 heures, sans changer l'eau. 
 
 2     Le lendemain, égoutter les abricots mais garder leur eau de trempage. Les mettre dans une cocotte avec le potiron (avec le sucre) et faire cuire pendant 30 minutes à feu moyen. Ajouter de l’eau à hauteur si nécessaire. Ajouter alors les abricots et faites encore cuire 30 minutes. Mettre en pot. 
 
 3     Pour la seconde confiture, même opération que l'étape 1 en remplaçant les abricots par des raisins secs. 
 
 4     Le lendemain, laver et essuyer les citrons. Prélever le zeste. Eplucher les citrons à vif (en enlevant le blanc). Les couper en petites tranches. Oter les pépins. 
 
 5     Ajouter au potiron les raisins, les citrons et les zestes. Faire cuire 1 heure à feu moyen. Mettre en pot.

Utilisateur anonyme · Answer

Tout cela est très apétissant; vous pourrez compléter votre savoir en allant sur le site :
www.verte-vallee.fr   c'est étonnant; en plus plein de recettes avec les cousins du potiron: potimaron, patidou,....... moins connus mais si agréables
Bonne cuisine

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour  moi j ai  un gateau au potiron a te proposer  

                             millas   


pour 8 personnes  

1 kg de potiron
200 g de semoule de ble 
250 g de sucre 
125 g de beurre
3 c a soupe de rhum
4 oeufs
1/4 de litre de lait


retirer l ecorce du potiron .couper le potiron en gros morceaux et jeter le dans  l eau bouillante salee.
l eau doit recouvrir le potiron juste a ras.  au bout de 10 mm , egouter le .
metre le beurre dans une terrine . passer le potiron a la moulimette au dessus du beurre ,melanger avec une cuillere en bois.
incorporer le sucre peu a peu ,melanger bien? ajouter le rhum , les oeufs qui au prealable auront ete battus en omelette,le lait chaud et le semoule versee en pluie.
remuerbien le tout .
beurrer un moule rectangule en verre et verser y la preparation

 cuire a four moyen  ther 6  200 a 220 selon le four moi je le cuit a 180 degres  jusqu a que le gateau soit bien dore .    pendant environ  40 mm   

 le manger completement  froid  


 voila ma recette que je tiens de ma mere   mon fils de presque 4 ans adore et mon mari aussi

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour, 
J'ai une recette de plus à te proposer..  Très facile aussi, comme les autres et que je fais régulièrement parce qu'elle plaît beaucoup autour de moi..
  2kg de potiron..1.5kg de pommes...1 kg d'oranges..800gr de sucre par kilo de fruits..
 Mettre à macérer la veille les fruits coupés en morceaux et le sucre.. Faire cuire 30mn..mettre en bocaux dessuite à chaud, fermer  et retourner sur le couvercle.. ça tiens comme ça un bon moment..

Utilisateur anonyme · Answer

pas de confiture avec le potiron mais un délicieux potage auquel j ajoute des châtaignes hum délicieux

Utilisateur anonyme · Answer

je fais de la confiture de potiron.... 
une spécialité de la maison : potion, noix, noisettes idéale pour noel avec le foie gras et /ou le fromage.
1 kg de potiron
5OO g de noix
500 g de noisettes 
Mixer les noix et noisettes
faire la confiture de potiron (poids égal de sucre et potiron) et ajouter les noix et noisettes pour confire le tout pendant 20 mn
mettre en pot jusque noel..... EXCELLENT

Utilisateur anonyme · Answer

moi je fait de la confiture de courges (c a peu pres pareil) pour une courge je met 500 gr de sucre et le zeste d un citron et je fait cuire a feu doux jusqu a ce quelle soit legerement epaisse

Utilisateur anonyme · Answer

VOUS AUREZ 2 RECETTES POUR LE PRIX D UNE

Utilisateur anonyme · Answer

VOUS AUREZ 2 RECETTES POUR LE PRIX D UNE

Utilisateur anonyme · Answer

POTIRON A LA VANILLE 
POUR 4 POTS DE 375GRS 
1KG NET DE POTIRON 
2 ORANGES 2 CITRONS 20 CL  DEAU .800GR DE SUCRE .2 GOUSSES DE VANILLE .1PINCE2 DE CANNELLE 
1ER JOUR COUPEZ LA CHAIRE DU POTIRON PRESSEZ LES ORANGES ET LES CITRONS 
METTEZ DANS UN RECIPIENT AVEC LES JUS DES FRUITS LA CANNELLE LA VANILLE LE SUCRE MELANGEZ  COUVREZ FAIRE MACERER PENDANT 12 H 
2EM JOUR 
VERSEZ LA PREPARATION DANS UNE BASSINE . PORTEZ A EBULITTION RETIREZ DU FEU ? REMETTEZ DANS UN RECIPIENT ET LAISSEZ A BNOUVEAU 12H EN ATTENTE ..
VERSEZ A NOUVEAU DANS LA BASSINE ? PORTEZ A EBULLITION PENDANT 15 MN EN REMUANT REGULIEREMENT POUR QUE LES FRUITS N ATTACHENT 
OTEZ LES GOUSSES DE VANILLE LES METTRES DANS LES POTS ?VERIFIEZ LA CUISSON DE LACONFITURE ET METTRE EN POTS 




POTIMARON ORANGE ET MUSCADE 

1KG200 DE POTIMARON 
900GR DE SUCRE CRISTALLISE 
1GOUSSE DE VANILLE 
LE JUS D/1 ORANGE 
3 PINCES DE MUSCADE 
10 CL D EAU 

1 JOUR EPLUCHEZ LE POTIMARON COUPEZ LE EN LAMELLES FENDEZ LA GOUSSE DE VANILLE ..METTRE LE POTIMARON LE SUCRE LE JUS D ORANGE LA VANILLE LA NOIX DE MUSCADE LE SUCRE DANS UNE TERRINE .LAISSEZ MACERER12H  
2 EM JOUR VRESEZ DANS UNE BASSINE  PORTEZ DOUCEMENT A EBULLITION .MELANGEZ DELICATEMENT ? LAISSEZ CUIRE A FEU MOYEN PENDANT 30 MN ECUMEZ REGULIEREMENT ..OTEZ LA VANILLE ET METTRE EN POTS

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour ! 3 oranges : 1,5 kg de potiron : 1,2 kg de sucre cristallisé : Epluchez , épépinez et coupez le potironen quartiers . Placez-les dans une bassine à confiture . Ajoutez le jus des 3 oranges . Ajoutez le sucre et faites cuire environ 45 minutes . Mettez en pots et laissez refroidir avant de fermer . Bon appétit !

Utilisateur anonyme · Answer

je la fais uniquement avec du petit rond ou citrouille et du sucre : résultat surprenant, délicieux et beaucoup ne savent pas définir de quel fruit il s'agit

Utilisateur anonyme · Answer

confiture de potiron avec d pommes c tro bon c une recette de grand mere

Utilisateur anonyme · Answer

500 g potiron
500 g pommes
1 kg sucre
1 baton de canelle
jus de 2 citrons

coupe pommes et potirons en morceaux, puis tu mixes (une espece de purée) 
tu mets dans ta cocotte, tu melanges le sucre, le citron, tu plantes ta canelle dedans et tu fais cuire environ 15 mn a petits bouillons 
tu verses dans les pots, tu fermes de suite et tu les renverses (couvercle en bas).

tres bon, tres facile !

Utilisateur anonyme · Answer

je ne connais pas la confiture de citrouille, mais j'ai une recette de gateau ainsi que des frites de citrouille - délicieux- tu les coupes comme des frites, tu les mets dans la friture  et tu fais un hachis d'ail-persil  que tu mets dessus -  hum un vrai déééliiiceee.

Utilisateur anonyme · Answer

VOUS AUREZ 2 RECETTES POUR LE PRIX D UNE

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour,
1kg de potiron, la chair d'un citron, 50gr de gingembre frais rape, 200ml d'eau faire cuire doucement a couvert que ce soit bien tendre, evaporer l'eau si trop liquide.
Laisser les morceaux ou passer au tamis, ajouter 500gr de sucre avec pectine et le zeste du citron ,recuire environ 10mn, tester comme pour toute confiture.

C'est aussi tres bon avec des viandes froides, surtout si tu forces en gingembre.
Si tu mets des pommes, utilises du sucre normal.

Bonne appetit

Utilisateur anonyme · Answer

Confiture potiron :
1kg de chair de potiron + 1 kg de sucre cristallisé
laisser macérer une nuit
puis, ajouter une pointe de "5 épices" et de la cannelle et le jus de 2 citrons ( pour la pectine et faciliter la gelification)
faire cuire environs 45/50 min en surveillant à petits bouillons
mettre en pots fermer le pot et le retourner

Utilisateur anonyme · Answer

Avec des noix et un baton de canelle dans le fond de la verrine: Pas besoin de pommes.
C'est extra.

Utilisateur anonyme · Answer

Oui c'est délicieux surtout le mélange abricot sec potiron en confiture!

Utilisateur anonyme · Answer

je suis comme vous j'aimerais en faire, je crois que le mieux est de demander sur google, il y a pleins de recettes. bonne confiture!

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour non désolée, mais de la soupe oui  c'est excellent avec un peux de crème fraîche

Utilisateur anonyme · Answer

1 kg de potiron épmuché et couper en morceau, le même chose pour les pommes, et des poires, le poids de tout çà en sucre, et une gousse de vanille couper en deux dans le sens de la longueur, laisser cuire, pour que cela se transforme en purée.

Utilisateur anonyme · Answer

oui j'ai déjà fait de la confiture aux potirons, citrouille c'est quasiment la même chose, moi je mets 1 kg de potiron avec 250g d'abricots sec
je fais cuire le tout avec 800 g de sucre a confiture c'est un délice! il y a plin de recettes de confitures sur cuisine A à Z.com bonne cuisine!

Utilisateur anonyme · Answer

potiron a la vanille 
1kg net de potiron 
2oranges 2citrons 
20cl d eau ;800grs de sucre 
2gousses de vanille 1 pincée de cannelle 
 1er jour coupez le potiron en tranches retirz les graines et filaments ;coupez la chair en petits dés:pressez oranges et citrons mettre le potiron avec les jus des fruits presseé l eau la cannelle et les gousses de vanille fendues dans la longueur ; ajoutez le sucre melangez ;couvrir et laissez macerer pendant 12h 
2EMjour 
mettre la preparation dans une bassine ;portez a ebullition ;puis retirez du feu ;remettez la preparation dans un recipient  couvrez et laissez reposer a nouveau 12 h 
versez a nouveau dans la bassine a confiture faites cuire pendant 15mnen remuant regulierement pour que les fruits  n attachent pas ;ecumez a la 1er ebulition 
otez les gousses de vanille que vous mettrez dans chaque pots ; verifiez la cuisson de la confiture ; melangez et ecumez une derniere fois si necessaire  puis mettez en pots 


confiture de potimaron; orange et muscade 
pour 3 pots 
1KG 200 de potimaron 900gr de sucre cristallisé ; 1 gousse de vanille 3 pincées de noix de muscade l ,le jus d une orange  10 cl d eau 
1er jour   
epluchez le potimaron detaillez le en lamelles fendez le gousse de vanille ; mettre le potimaron ajoutez l eau le jus d orange le sucre  la vanille la noix de muscade ;couvrir le recipient laissez macerer pendant 12 h 
2em jour 
versez la preparation dans une bassine  faites demarrer doucement ; melangez delicatement ,laissez cuire a feu moyen pendant 25mn ,ecumez regulierement ,otez la gousse de vanille ,Versez aussitot la confiture dans les pots ,

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour,

moi je fais de la confiure citrouille/pomme mais également citrouille seule. On dirait du miel, c'est super bon !

clamarhel · Answer

Bonsoir
Voilà ci-dessous la recette que je fais régulièrement, un pur délice !
Elle cuit au moins 2 heures, mais le résultat est là !
Bonne dégustation !!
Merci à "Clos's bricolages" ou j'ai trouvée cette excellente recette !

...confiture de potiron aux épices

1 kg de potiron coupé en dés, 400g de sucre, 1 gousse de vanille fendue, 3 étoiles de badiane, 4 grains de cardamome,1 c. à c. de canelle moulue, 1 pointe de couteau de gingembre moulu, 1 pointe de couteau de muscade en poudre .

°°°°°°°°°°°

- Faire suer à feu doux le potiron dans la bassine à confiture pendant 20 à 30 mns en y ajoutant 1/2 verre d'eau, remuer régulièrement.

- lorsque le potiron est cuit, ajoutez le sucre, la vanille et les épices.

- laisser cuire doucement en mélangeant régulièrement.

- mettre en pots .

°°°°°°°°°°° 

Cette confiture n'a pas le goût du potiron, mais un bon goût de marron...et d'épices ....c'est trés sympa !!

Confitures avec des potirons? qui en a fait ?

32 réponses

Votre réponse

Newsletters