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3 réponses
oui, pas de problème (d'ailleurs je ne sais pas si tu peux en faire sans siphon). Tu trouves des recettes sur le net (elles sont notées donc facile de choisir). Pour des espumas chaudes il faut mettre le siphon au bain-marie (il faut qu'il soit tout en inox) et pour le froid, il suffit de le placer au frigo avec la préparation pendant 2 ou 3 heures; une capsule de gaz et hop, c parti! le meilleur que g gouté: une mousse carambar (faire fondre 6 carambars dans 25cl de fleurette; un régal) tu peux faire la même chose avec des tagadas ou autres bonbons. Tu peux faire des mousses de fruits (penser à bien filtrer avant de mettre dans le siphon pour ne pas le boucher). Bonne cuisine!
