Forum Cuisine

Hacher de la viande

Bonjour, Je voudrai hacher de la viande avec les restes de rôti de bœuf du nouvel an :) Le problème est que je n'ai pas d'hachoir à viande. Je ne p...

Sucre pétillant, où en acheter ?

Résolu

Bonjour, je souhaiterais faire "exploser" mes patisseries avec du sucre pétillant... Mais où puis-je en acheter ? Merci pour vos réponses ! ...

Pourquoi ne pas manger les lentilles qui flottent ?

Bonjour, pour quelles raisons doit-on retirer les lentilles qui flottent avant leur cuisson ? Merci et bonnes fêtes !

Réchauffer un magret de canard

Résolu

Nous devons être 14, j'aimerai faire un magret de canard au miel et le faire cuire la veille. Comment dois-je faire ?

Anniversaire farfelu

Bonsoir, Voilà, dans deux semaines mon ami fête ses 30 ans. Etant donné que c'est un chiffre rond, ses amis et moi voulons marquer le coup en...

Conserver un foie gras cuit en terrine au congélateur ?

Bonjour, Puis je conserver un foie gras cuit en terrine au congélateur? Puis je le mettre directement avec la terrine au congélateur? Sachant que ...

Avis sur cette appareil

Bonjour, j'ai fait l'acquisition de cette objet et je veux savoir si vous avez deja testé https://www.quickcutt.com/products/4in1-multifunctional-...

Quelle différence entre fromage blanc, fromage frais et petits suisses ?

Résolu

Quelle différence entre fromage blanc, fromage frais et petits suisses ?

Entrée avant parmentier de canard

Bonjour, Je cherche une entrée à présenter avant mon Parmentier de canard. Je voudrais quelque chose de léger et plutôt végétal. Merci de me faire pa...

Idées de dessert après une choucroute

Résolu

Bonjour, je pense faire une choucroute en plat unique, que me conseillez-vous pour l'apéritif - je ne ferai pas d'entrée - et en dessert ? glace, tar...

Réussir la cuisson d'un homard surgelé

Résolu

Bonjour, Je cherche désepérément à savoir comment se cuit un homared surgelé. Toutes les recettes que je trouve sont à base de homard vivant. Quelqu...

Cotes de porc et dlc le dernier jour

Bonsoir, J'ai congelé des côtes de porc dont la DLC était le jour même. Avant de les congeler, je me suis assurée qu'elles ne présentaient aucune od...

J'ai acheter un canard gras entier avec son foie, comment cuire ce canard?

canard du sud -ouest avec son foie gras

Faut-il un beurre spécial pour faire de la pâte feuilletée ?

Résolu

Bonjour, Avez-vous déjà fait votre pâte feuilletée ? Si oui, pouvez-vous me donner des conseils et vos petits trucs ? Par exemple, faut-il un beu...

Ou trouve-t-on du beurre de feuilletage??

Résolu

J'ai essayé de faire des petits pain au chocolat avec du beurre normal, et ils ne sont pas bon!!!Alors je voulais savoir ou pourrait-on trouver du beu...

Peut-on congeler la levure de boulanger ?

Résolu

Bonjour, J'ai acheté de la levure de boulanger fraîche mais je ne compte pas l'utiliser entièrement. J'aimerais savoir s'il est possible de la congel...

Avec quel vin accompagner le pain de poisson ?

Bonjour, Je reçois du monde ce week-end et j'aimerais faire du poisson. Sauriez-vous me dire quel est le meilleur vin à choisir en accompagnement ave...

Mini moules en papier: mes biscuits collent

Résolu

Bonjour, j'ai un souci. Lorsque je prépare des mini muffins dans mes mini moules en papier, inévitablement, ca colle vraiment trop au papier. C'e...

Conversion de ml en gr

Résolu

Bonjour je doit convertir 250ml de lait en grammes Merci pour votre aide !

Recherche avis moules à canelé en cuivre (baillardran)

Bonjour, Je suis à la recherche de moules à canelé en cuivre mais vu le prix, j'aimerais être sûre de mon investissement... Je pensais acheter les mo...

Connaissez-vous la recette pour faire des grélons ?

C'est vendu en charcuterie et c'est à base de pâte feuilletée et de graisse je crois.

Conservation compote

Bonjour, Je fais de la compote pour bebe. Le soir j'ai voulu la mettre au frigo après la cuisson. Étant trop chaude, je l'ai laissé refroidir mais je ...

Cornichons frais

Résolu

bonjour nous avons un jardin ,nous cultivons tous les legumes que nous aimons l'annee passee nous avons fait des cornichons , nous avons fait ce...

Dessert du xxème siècle.

Résolu

J'ai un travail à rendre, dont une partie est consacré à la gastronomie du XXème siècle, alors je voudrai l'illustrer avec un dessert peu couteux, fac...

Garder les saint-jacques au chaud

Résolu

Bonjour. Lorsque je fais des Saint-Jacques poêlées à l'avance, j'ai toujours le même problème. Je n'arrive pas à bien les tenir au chaud ,elles devien...

Peut-on réchauffer des coquilles st-jacques ??

Résolu

Bonjour, J'ai prévu de faire des coquilles St Jacques à la crème. Puis-je les préparer à l'avance, les laisser dans la poële et les réchauffer juste ...

Revetement emaillé usé

Bonjour, Le revêtement émaillé de ma cocotte en fonte est usé, puis je encore l'utiliser?

Comment congéler des champignons ?

Résolu

Bonjour, Je me demande si on peut congeler des champignons pour en profiter toute l'année. Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance

Connaissez vous un site de cuisine africaine ?

Bonjour à tous, Est-ce que quelqu'un connait un site de cuisine africaine? Merci par avance, Réponseàtou.

Friteuse allumée

Bonjour, D'avance je m'excuse si mon souci déborde du sujet de la friteuse et pour la longueur du message, et je vous le dit aussi : je suis d'un nat...

Remplacer le sirop d'agave

Résolu

Bonjour à tous, De plus en plus présent dans des recettes de desserts, le sirop d'agave n'est pas si facile que ça à trouver et est souvent à un ...

Comment déssaler des confits, après stérilisation?

Bonjour,comment dessaler des confits apres sterilisation ? Merci.

Pourquoi le danino n'existe plus ?

Résolu

Pourquoi le danino n'existe plus ?

Que faire avec un confit de petales de rose ?

Résolu

que faire avec un confit de petales de rose ?

Foie gras cru acheté congelé

Bonjour, Un foie gras crus congelé en suite cuit à baisse température, peut être congelé de nouveau?

Problème de connexion

Bonjour, Depuis plusieurs mois, je n'arrive plus à me connecter à mon compte malgré plusieurs tentatives, mot de passe oublié ne semble pas fonction...

Depos de recette

Hello! J'ai une question, j'ai enregistré un recette dans mon brouillon mais j'aimerais modifier pour le diffuser mais j'y arrive pas

Problème de cuisson avec une machine à pain

Résolu

Bonjour, j'ai acheté il y a quelques temps une machine à pain chez Lidl, j'ai bien suivi le mode d'emploi mais j'ai toujours obtenu un pain très mal c...

Puis-je remplacer de la crème fraîche par un yaourt ?

Résolu

Bonjour :-) Est-ce que quelqu'un pourrait me dire s'il est possible en cuisine de remplacer de la crème fraîche par un yaourt ? Merci d'avance pour...

Carnet de recettes

bonjour , je n'arrive plus a retrouver toutes les recettes de cuisine que j'ai enregistré dans mon carnet , depuis longtemps , comment faire ? da...

Comment débloquer la plaque à induction brandt ?

Bonjour ! Peut-être allez-vous pouvoir m'aider. J'ai un petit carré qui s'affiche sur ma plaque à induction Brandt et depuis je n'arrive plus à la ...

Quantité alcool anniversaire 100 personnes

Bonjour, Nous fêtons notre anniversaire avec mon frère 40 ans et 44 ans j'ai prévu de faire du punch de la sangria il y aura également 3 fûts de 32...

Fêter mes 30 ans pour pas cher !

Bonjour, je recherche un menu pour la soirée de mes 30 ans. La fête aura lieu début septembre. Si l'un d'entre vous à une super idée pas trop compli...

Comment étaler de la pâte maison sans rouleau à pâtisserie ?

Résolu

Bonjour, Auriez-vous des astuces pour étaler de la pâte maison sans rouleau à pâtisserie ? J'ai tenté la méthode de la bouteille d'eau en plastique m...

Ma pâte de coing commence à moisir au bout de 15 jours

Bonjour J'ai fait une pate de coing mais elle commence à moisir au bout de 15 jours. comment faire pour la conserver plus longtemps et qu'elle durcic...

Comment rendre mes yaourts plus fermes ?

Résolu

Comment rendre mes yaourts plus fermes ?

Quel alcool pour un trou normand ?

Bonjour, quelqu'un pourrait-il me proposer un alcool pour un trou normand servi avec un sorbet au pain d'épice ? Merci pour vos réponses.

Mes cookies sont trop durs !

Résolu

Bonjour, Lorsque je fais des cookies, tout en respectant les dosages et le temps de cuisson de la recette (10 minutes), ils ressortent la plupart du t...

Livret recettes mijoteuse tournus

Bonjour, Je viens de récupérer une ancienne Mijoteuse Tournus. Cependant, je ne possède pas le livret d'utilisation ni de recettes. Quelqu'un aurait-...

Faire du chocolat chaud avec un bâton de cacao

Résolu

Bonjour, j'ai ramené un bâton de cacao des Antilles afin de réaliser un vrai chocolat chaud, mais quelle ne fut pas ma déception ! Un goût âpre, comme...

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