Résultats pour le role du bicarbonate de sodium dans la farine

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    Le sodium (symbole Na) est un minéral essentiel à notre organisme, couvert normalement par l'alimentation. Certaines personnes peuvent être carencées. Quels sont les symptômes d'un manque de...

  • Vitamines : définition, liste, bienfaits, carences

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    A, E, D, B, C... Les vitamines sont essentielles pour l'organisme, elles participent à la croissance, aux systèmes musculaires, osseux, immunitaires, nerveux... A l'exception de la vitamine D et K...

  • Farine T45, T55, T65... Quelle différence entre les farines ?

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    C'est quoi la farine T55 ? Et la farine semi-complète ? Ces questions reviennent souvent lorsqu'on souhaite entamer la préparation d'une pâte à brioche, à pain ou celle d'une pizza. La différence...

  • Farine de maïs : pâtisserie, bio, par quoi la remplacer

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    Fine et neutre en goût, la farine de maïs s'utilise autant dans des recettes salées que sucrées. Découvrez en plus à son sujet.

  • Protides : c'est quoi, rôle, aliments riches, norme

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  • Gâteau à la farine de châtaigne : la recette facile

    Un gâteau simple pour les amoureux de la châtaigne.

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    De plus en plus de charcuteries, dont le jambon, s'affichent "sans nitrites". Mais qu'est-ce que c'est les nitrites ? Pourquoi est-ce dangereux ? Quels risques de cancer ? Explications avec le Dr...

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    Depuis quelques temps, on constate une pénurie de farine en magasins. Comment remplacer la farine dans un gâteau ou dans une sauce ? On a répertorié 13 variantes à la farine de blé pour continuer...

  • Farine : types, utilisation, pizza, dessert

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    La farine est une poudre indispensable pour cuisiner des mets sucrés et salés. Elle est produite à partir de céréales, de graines ou de légumineuses. Comment choisir la bonne farine ? Comment...

  • Comment faire des crêpes sans farine ?

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    La farine est considérée comme l'ingrédient de base pour une recette de pâte à crêpes. Remplacez la farine par du cacao, de la maïzena ou de la banane pour des crêpes sans farine réussies.

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