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Très appréciés à l'apéritif ou sur un plateau de fruits de mer, ils s'achètent de préférence crus et vivants, surtout en bord de mer ! Suivez nos conseils pour savoir comment cuire des...

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Que signifie le terme de cuisine "dégorger" ? La réponse.

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Bonjour, comment faire degorger les tomates ? J'ai fait une tarte à la tomate et la pâte était molle : c'était pas terrible ! Merci pour vos réponses.

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Poêlées, grillées ou en beignets, les aubergines adorent la matière grasse, qu'elles absorbent facilement pendant la cuisson. Il est pourtant facile de concocter des aubergines goûteuses, sans...

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Pour que vos gratins et recettes farcies ne se retrouvent pas noyés sous le jus perdu par vos courgettes pendant la cuisson, il est conseillé d'évacuer un peu de leur eau. Pour ce faire, il existe...

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Faut-il faire dégorger les concombres et comment ? 

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Bonjour, je désirerai avoir la recette du coulis de tomate. Et combien de temps dois-je stéliliser les bocaux. Merci. Nadine

Forum Recettes salées

Qui pourrait m'indiquer comment on fait des tomates séchées à l'huile ? Merci par avance