Résultats pour Préparation des escargots

  • Comment cuire des artichauts ?

    Guide

    Avec ses épaisses feuilles, l'artichaut est un dur à cuire. On vous explique comment bien cuire un artichaut sans l'abîmer ni altérer sa saveur et sa couleur. À la casserole, à la vapeur, en...

  • Comment cuire les asperges vertes ? Vapeur, à l'eau, à la poêle...

    Guide

    À l'eau, à la poêle, à la cocotte minute ou même au four, l'asperge verte se cuit de multiples manières. Chaque cuisinier peut ainsi trouver la cuisson parfaite : pour cela, il suffit de suivre...

  • Comment cuire des lentilles ?

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    À la vapeur, au Thermomix ou encore à la cocotte-minute, il existe bien des façons de cuire des lentilles. Que vous préfériez les vertes, les corail ou les noires, on vous détaille tous les modes...

  • Escargots à la bordelaise

    Une recette de ma maman.

  • Cassolette d'escargots au Chablis

    Une recette proposée par Les Escargotiers.

  • Escargot au four

    Les escargots au beurre persillé au four sont une recette traditionnelle bourguignonne. Choisissez un persil plat frais et du bon beurre pour préparer votre crème. Cette recette d'escargot au four...

  • Tourte aux escargots

    Une bonne entrée super sympa, qui change de la recette habituelle.

  • Cuisson des asperges blanches : à l'eau, à la vapeur, à la poêle, au four

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    À l'eau froide, à l'eau bouillante, au four... Pour cuire des asperges blanches à la perfection, il existe bien des techniques. Voici comment les réussir avec des légumes surgelées ou frais.

  • Ris de veau à la poêle

    Découvrez la recette de Ris de veau aux champignons, une recette facile à réaliser pour régaler tous les gourmands lors d'un déjeuner convivial.

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