Forum Cuisine

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  • Lavage des salades

    Bonjour il y à sûrement des produits quelconques dessus, où en contact  , ne serait ce que pour les protéger des limasses, ou l'engrais  peut étr...

  • pas content

    On va perdre des intervenants ..... vous avez demandé de l'aide ; sachez aussi donner la solution lorsque vous l'avez

    Utilisateur ... | Bugs et Suggestions | Dernière réponse : labricole47 19 janv.
    8 réponses
  • Le vitpris

    bonjour agar agar ? ou un quelconque gélifiant vous avez demandé de l'aide ; sachez aussi donner la solution lorsque vous l'avez

    Lison224 | Confitures | Dernière réponse : labricole47 29 déc. 2023
    1 réponse
  • Bocaux qui s’ouvrent pendant stérilisation

    Passer le doigt sur le rebord, il y a peut être un petit éclat, où un défaut, plus rarement sur la capsule de fermeture  vous avez demandé de l'...

    Maria | Conservation | Dernière réponse : labricole47 10 déc. 2023
    3 réponses
  • Gorgonzola Résolu

    Merci, maturation, c'est le mot que je cherchais 

    contrariness | Conservation | Dernière réponse : labricole47 10 nov. 2023
    9 réponses
  • Idées de repas pour 10 personnes Résolu

    Bonjour post de 2006 je doute que vous ayez une réponse 

    STEPHANIE | Idées de Menus | Dernière réponse : labricole47 19 sept. 2023
    26 réponses
  • Idée repas pour anniversaire 50 personnes

    Bonjour Au mois de décembre vous pouvez opter pour des sauces, poule au pot, ragoût, rougail, pot au feu, que vous préparez à l'avance et que vous c...

    Marielise | Idées de Menus | Dernière réponse : labricole47 13 sept. 2023
    1 réponse
  • Que faire de 7 kgs de semoule de blé tres fine..? Résolu

    Je fais remonter le sujet, il y a les, Msemmen J'ai un doute sur l'orthographe, toute fois  vous avez demandé de l'aide ; sachez aussi donner ...

    contrariness | Recettes sucrées | Dernière réponse : labricole47 28 août 2023
    11 réponses
  • Fuite joint de vinaigrier

    Je monte à sec les bouchons, ils s'humidifient avec le vinaigre, mais j'ai vraiment été déçu de ce système,  vous avez demandé de l'aide ; sache...

  • Astuces pour rattraper un plat raté?

    Trop fort.... vous faites les questions réponses, sous divers pseudo, pour en arriver à la pub 

  • Trancheuse électrique Résolu

    Vous parlez de produits différents , pour lesquels je vous conseillerais des outils différents,  Pour les légumes, une mandoline, Pour la charcute...

  • Recette marbré pour 14personnes (vanille/choco) Résolu

    Bonjour je vois que vous avez trouvé https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/312618-cake-marbre-ultra-moelleux vous avez demandé de l'...

    Laulautimi | Recettes sucrées | Dernière réponse : labricole47 28 juin 2023
    1 réponse
  • Confiture fraises du jardin

    Bonjour lorsque je cuisine un fruit à forte teneur en sucre , je mets  1kg de fruit pour 500gr de sucre , sachant que à la cuisson la partie eau va ...

    Phil63fr | Confitures | Dernière réponse : labricole47 13 juin 2023
    2 réponses
  • On mange quoi aujourd'hui ?

    Aujourd'hui Paella avec du chorizo portugais... poulet.moules.gambas. vous avez demandé de l'aide ; sachez aussi donner la solution lorsque vo...

    Marjorie Gau... | Idées de Menus | Dernière réponse : labricole47 20 mai 2023
    256 réponses
  • pour un repas pour 20 personne combien de kg de poulet

    Bonjour Tout dépend,  En sauce, avec d'autres ingrédients En plat unique Où non  C'est pour faire du frango ?  vous avez demandé de l'a...

    lolo | Cuisson | Dernière réponse : labricole47 5 mai 2023
    1 réponse
  • Respounchous Résolu

    ha oui , évidement vu comme çà ; c'est un régal

    labricole47 | Cuisine de l'été | Dernière réponse : labricole47 25 avril 2023
    6 réponses
  • Bordeaux Tertio de Montrose 2018 Résolu

    pourquoi ne pas leur demander directement ? https://www.chateau-montrose.com/contact/ vous avez demandé de l'aide ; sachez aussi donner la s...

    bouddhaaffaire | Vins et boissons | Dernière réponse : labricole47 23 avril 2023
    9 réponses
  • Trouver du vermicelle pour faire un bami

    Bonjour,  Quel régal le Bami  J'ai trouvé dans les épiceries asiatique, Agen 47

  • Par quoi remplacer la fleur d'oranger

    Je n'ai pas suffisamment de connaissances dans ces arômes pour pouvoir vous conseiller , désolé 

    Foudecuisine | Recettes sucrées | Dernière réponse : labricole47 28 mars 2023
    3 réponses
  • Peut on congeler des blancs montes en neige Résolu

    Bonjour perso je ferais pas ; je préfère les transformer en meringue vous avez demandé de l'aide ; sachez aussi donner la solution lorsque vou...

    Josie | Conservation | Dernière réponse : labricole47 25 mars 2023
    2 réponses
  • Recette de la pousse rapière Résolu

    Bonjour apéritif gascon ( Gers ) l'idéal c'est d'avoir le coffret , avec le verre , le pousse rapière et le vin sauvage sur le verre est dessiné...

    chantal | Que servir avec... | Dernière réponse : labricole47 22 mars 2023
    6 réponses
  • Quelle est la recette de la "Picquette" ?

    Bonjour chez nous ( nouvelle Aquitaine ) la piquette est un infâme vin produit par quelques agriculteurs et qui est plus proche de vinaigre que du v...

    Utilisateur anonyme | Vins et boissons | Dernière réponse : labricole47 19 mars 2023
    7 réponses
  • Menu , économique

    çà ressemble au bourguignon ; c'est un plat du sud ouest  ( nom en occitan ) https://cuisineterroirs.com/2021/11/30/estouffat-de-boeuf-languedoc/ ...

    labricole47 | Idées de Menus | Dernière réponse : labricole47 17 mars 2023
    4 réponses
  • [Sondage] Rétrospective mensuelle

    ici aussi le même motif de blocage  pour le post  #1 vous avez demandé de l'aide ; sachez aussi donner la solution lorsque vous l'avez

  • Accompagnement d'une escalope de dinde Résolu

    Bonjour Je rejoins les autres avis avec champignon de Paris poêlés crème fraîche et un soupçon de roquefort 

    Utilisateur anonyme | Que servir avec... | Dernière réponse : labricole47 11 mars 2023
    116 réponses
  • recette apéritif Tupperware

    Bonjour La soupe de champagne Qui peut justement par économie être fait avec du crémant  vous avez demandé de l'aide ; sachez aussi donner l...

  • Ou trouver des Cocos de Paimpol dans le Rhône

    peut étre qu'il n'y à pas beaucoup de demande dans votre secteur géographique , et donc pas de disponibilités chez nous dans le sud ouest on en tr...

  • Recette diabétique et régime

    Bonjour avez vous regardé le lien post  #2

  • Nom de fromage Résolu

    Merci pour l'info Mais géographiquement on est parti dans les Pyrénées avec ce fromage 

  • Apéro dînatoire pour anniversaire

    Bonjour un classique , la charcuterie , les légumes crus    carottes , choux fleur ,radis et radis noir , tous découpés en petits bâtonnets    asp...

    Bridget9175 | Buffets, apéritifs | Dernière réponse : labricole47 4 janv. 2023
    3 réponses
  • Hacher de la viande

    Bonjour échec garanti au mixer vous coupez en petits dés  votre viande  , oignon , câpres , vinaigrette , laisser un peu au réfrigérateur   ; savo...

  • Pourquoi ne pas manger les lentilles qui flottent ?

    de mémoire il y avait pour les haricots secs cette histoire , ceux qui avaient le ver flottaient on les jetais par conséquent

    Lentilles-99 | Cuisson | Dernière réponse : labricole47 29 déc. 2022
    3 réponses
  • Conserver un foie gras cuit en terrine au congélateur ?

    Bonsoir non car c'est ouvert , pas de risque  , contrairement à un bocal où bouteille pleine qui éclate

    Titi09 | Conservation | Dernière réponse : labricole47 24 déc. 2022
    3 réponses
  • ma pâte de coing est trop dure

    bonjour essayer la solution de la dernière chance ; enrouler dans un torchon humide une nuit  , elle devrait s'hydrater un peu vous avez deman...

  • avis sur cette appareil

    Bonjour Déjà tous les commentaires positifs sont de la même période ( décembre)  Perso ça me donne l'impression d'une arnaque  vous avez dem...

  • Entrée avant Parmentier de canard

    Bonjour Une simple salade composée, il existe des salades en poche déjà prête, composé de plusieurs variétés de verdure  vous avez demandé de ...

    Alfred37 | Que servir avec... | Dernière réponse : labricole47 18 déc. 2022
    1 réponse
  • Cotes de porc et DLC le dernier jour

    Bonjour même avis la DLC concerne le produit frais , le congeler permet de le consommer plus tard de plus , le porc se consomme bien cuit , ...

    Madosautet | Conservation | Dernière réponse : labricole47 15 déc. 2022
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  • Avec quel vin accompagner le pain de poisson ?

    bonjour @Marine_Trvt vous avez choisi quel vin ? vous avez demandé de l'aide ; sachez aussi donner la solution lorsque vous l'avez

    Marine_Trvt | Vins et boissons | Dernière réponse : labricole47 11 déc. 2022
    4 réponses
  • Dessert du XXème siècle. Résolu

    concernant le gâteau roulé une petite astuce , si vous avez du mal à le rouler ,; humidifiez le torchon légèrement , il gardera la pâte humide et ...

    dfgert | Recettes sucrées | Dernière réponse : labricole47 22 nov. 2022
    7 réponses
  • revetement emaillé usé

    Bonjour perso je n'y vois aucun soucis vous avez demandé de l'aide ; sachez aussi donner la solution lorsque vous l'avez

  • Comment déssaler des confits, après stérilisation?

    bonjour l'idéal est de les cuisiner dans un plat non salé , pour dissoudre le sel présent , exemple dans un cassoulet , ou ,un parmentier vo...

    anne | Trucs et astuces | Dernière réponse : labricole47 17 nov. 2022
    1 réponse
  • foie gras cru acheté congelé

    Bonjour il y à deux écoles : ceux qui ne recongèlent jamais ceux qui recongèlent après cuisson  ........j'en fais parti vous avez demandé ...

    MLDC | Conservation | Dernière réponse : labricole47 9 nov. 2022
    1 réponse
  • Quantité alcool anniversaire 100 personnes

    Bonjour quelques réponses en bleu sous votre question  vous avez demandé de l'aide ; sachez aussi donner la solution lorsque vous l'avez

    pindie | Vins et boissons | Dernière réponse : labricole47 4 nov. 2022
    1 réponse
  • Le Coca-Cola périmé peut-il être bu malgré tout ? Résolu

    Pour avoir vu nombreuses canettes perforées par le coca gardé trop longtemps.... je le bois très rapidement ou je le jette au bout d'un certain temps ...

    Marine_Trvt | Vins et boissons | Dernière réponse : labricole47 18 oct. 2022
    4 réponses
  • Congeler des cordons bleus de grande surface ? Résolu

    Bonjour je le fais couramment ; je congèle et l'avantage c'est que pour déguster c'est rapide au micro ondes ;  certes ,culinairement parlant c'est ...

    Marine_Trvt | Conservation | Dernière réponse : labricole47 6 oct. 2022
    3 réponses
  • Idée de nom pour boulangerie-pâtisserie

    Bonjour j'avais une idée mais d'autres l'ont eu avant moi https://actu.fr/ile-de-france/magny-le-hongre_77268/the-french-bakery-la-nouvelle-boula...

    Febus44 | Café Gourmet | Dernière réponse : labricole47 4 oct. 2022
    5 réponses
  • Après des escargots ??? Résolu

    Bonjour donc escargots beurre persillé , on pourrait apporter un peu de verdure avec une tarte au poireau , vous avez demandé de l'aide ; sach...

  • congélation des coings

    Bonjour de la gelée , de la pâte de fruit , et voila comment les cuisinez vous après décongélation ? vous avez demandé de l'aide ; sachez au...

    kadjf | Conservation | Dernière réponse : labricole47 29 sept. 2022
    4 réponses
  • conservation des pates de coing

    Bonjour perso je les laisse à l'air libre , et elles sèchent lentement , à consommer dans les deux mois vous avez demandé de l'aide ; sachez au...

    luchenry_0724 | Conservation | Dernière réponse : labricole47 23 sept. 2022
    1 réponse
  • Péremption olives

    Bonjour 10ans .....perso je consomme pas , je prends pas le risque vous avez demandé de l'aide ; sachez aussi donner la solution lorsque vous ...

    Blina | Conservation | Dernière réponse : labricole47 9 sept. 2022
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