Les discussions

Congeler des cordons bleus de grande surface ?

 Résolu

Bonjour,  J'ai acheté des cordons bleus en grande surface et la date va passer demain, le hic c'est que je ne compte pas les manger entre aujourd'hui...

3 réponses Dernière réponse le 21 févr. par
Thybodu45

Stérilisation de tapenade ?

 Résolu

Bonjour, j ai fait un seau de tapenade avec des olives préparées après cueillette et préparation. Mais comment conserver tous mes petits pots de tap...

6 réponses Dernière réponse le 12 févr. par
verveine2023

Haricots verts aigres après stérilisation

 Résolu

Bonjour, Pourquoi mes haricots verts deviennent aigres et immangeables 3 semaines après stérilisation ? L. CHABROL

10 réponses Dernière réponse le 26 janv. par
Mario

Utilisation mascarpone

 Résolu

Bonjour, Jai acheter un pot de mascapone mais la date limite et dépasser la date était le 30/01/2017 je précise que le pot est encore ferme es que je...

4 réponses Dernière réponse le 1 déc. 2023 par
Polka

Conservation alimentaire

 Résolu

Bonjour, Je voulais savoir , j'ai une viande réfrigérée qui n'a jamais été congelée. La date de péremption se termine demain.  Puis je cuire les pa...

2 réponses Dernière réponse le 1 déc. 2023 par
Mandy

Comment stériliser dans des pots à vis ?

 Résolu

Bonjour, Future maman, je souhaite apprendre à stériliser des soupes pour mon petit bout. J'ai gardé des pots à cornichons et à confiture (vides) que...

3 réponses Dernière réponse le 27 nov. 2023 par
chefluc

Gorgonzola

 Résolu

Bonjour à  tous Est-ce que quelqu'un a déjà eu l'idée de congeler du gorgonzola ? Le beurre ca se congèle très bien, mais ce fromage... Merci pour ...

9 réponses Dernière réponse le 20 nov. 2023 par
contrariness

Congeler des châtaignes

 Résolu

Bonjour. Je voudrais mettre des châtaignes au congélateur. Faut-il les faire cuire avant ou pas ? A peine crues avec la peau ? Merci pour vos conseils...

11 réponses Dernière réponse le 31 oct. 2023 par
daniel

Tarte aux pommes et aux citrons

 Résolu

URGENT Bonjour, comment je la conserve, fais aujourd'hui pour demain soir, frigo ou placard à temp ambiante ??? merci

1 réponse Dernière réponse le 15 oct. 2023 par
verveine2023

Aspics en gelée

 Résolu

Bonjour,   Peut-on congeler les aspics, terrines poissons en gelée ? merci

2 réponses Dernière réponse le 10 oct. 2023 par
Nanard

Pourquoi lorsque l'on décongele du pain, la croûte se détache ?

 Résolu

Pourquoi lorsque l'on décongele du pain, la croûte se détache ?

13 réponses Dernière réponse le 8 oct. 2023 par
Marcus

Comment conserver de la compote de pommes ?

 Résolu

J'ai beaucoup de pommes à cuire, comment conserver la compote d'automne ?

32 réponses Dernière réponse le 27 sept. 2023 par
Julie

Haricots verts en bocaux

 Résolu

Bonjour Depuis deux ans, j'ai un dépôt blanc au fond de certains bocaux de haricots verts stérilisés et ils sont aigres. D'où celà provient-til et ...

36 réponses Dernière réponse le 22 sept. 2023 par
Sissi

Stériliser du caviar d'aubergine

 Résolu

Peut-on stériliser le caviar d'aubergine ? Merci d'avance si vous avez la réponse.

7 réponses Dernière réponse le 31 août 2023 par
AnneP

Comment faire pour stériliser des tomates ?

 Résolu

Je voudrais stériliser mes tomates, j'ai une marmite à stériliser mais je ne sais pas comment procéder. Merci d'avance.

4 réponses Dernière réponse le 4 août 2023 par
Tiane

Comment stériliser des courgettes ?

 Résolu

Bonjour. Je souhaiterais stériliser des courgettes. Savez-vous comment le faire ?  Combien de temps faut-il les faire stériliser dans une cocotte-minu...

35 réponses Dernière réponse le 31 juil. 2023 par
Dine

Peut-on congeler des courgettes rondes sans blanchir ?

 Résolu

Bonjour, peut on congeler des courgettes rondes sans blanchire??? Merci

9 réponses Dernière réponse le 26 juin 2023 par
Fannaf

Comment congeler des mirabelles sans qu'elles ne tournent ?

 Résolu

J'en ai mis entières après les avoir lavées (car pas le temps de les mettre en bocaux) et elles sont infectes : marron foncé et goût de fermentation !

11 réponses Dernière réponse le 1 avr. 2023 par
Zouze

Stérilisation en cocotte minute

 Résolu

stérilisation à la cocotte minute Bonjour, Je faisais auparavant mes conserves dans ma "vieille" cocotte minute traditionnelle qui vient de me...

5 réponses Dernière réponse le 31 mars 2023 par
marc

Peut on congeler des blancs montes en neige

 Résolu

Bonjour, Peut-on congeler des blancs en neige 

2 réponses Dernière réponse le 25 mars 2023 par
verveine2023

Consommable ??

 Résolu

Bonjour, Dimanche j'ai acheté deux petits pots de soupe (butternut et carotte) au rayon frais. Ce sont des petits pots individuels à réchauffer au m...

2 réponses Dernière réponse le 22 févr. 2023 par
SDWilliams

Recongeler une viande cuite, après voir été congelée crue...

 Résolu

Bonjour, petite question sanitaire et pratique: J'ai acheté de la viande à bourguignon, mais je n'ai pas eu le temps de le faire. J'ai donc mise ma v...

1 réponse Dernière réponse le 14 janv. 2023 par
contrariness

Peut-on congeler la levure de boulanger ?

 Résolu

Bonjour, J'ai acheté de la levure de boulanger fraîche mais je ne compte pas l'utiliser entièrement. J'aimerais savoir s'il est possible de la congel...

13 réponses Dernière réponse le 12 déc. 2022 par
Pat

Comment congéler des champignons ?

 Résolu

Bonjour,   Je me demande si on peut congeler des champignons pour en profiter toute l'année. Pouvez-vous m'aider ? Merci d'avance

34 réponses Dernière réponse le 19 nov. 2022 par
Bernie

La crème au beurre se conserve-t-elle au congélateur ?

 Résolu

Bonjour :-) Dites-moi, savez-vous si la crème au beurre que l'on peut mettre dans les gâteaux se conserve-t-elle au congélateur ?

4 réponses Dernière réponse le 13 oct. 2022 par
Marine_Trvt

Conserver la sangria

 Résolu

Bonjour, Il me reste pas mal de sangria utilisée samedi 23 au soir, pensez-vous qu'en enlevant les fruits, je pourrai conserver le vin dans des boute...

3 réponses Dernière réponse le 29 sept. 2022 par
Severine

Comment fait-on des conserves de légumes cuisinés ?

 Résolu

Comment fait-on des conserves de légumes cuisinés (ratatouille, basquaise ou autre) en bocal ? Merci

45 réponses Dernière réponse le 4 sept. 2022 par
Loeti

Peut on conserver la sauce tomate comme les confitures ?

 Résolu

Peut-ton mettre de la sauce tomates en pot à confiture comme les confitures ?

8 réponses Dernière réponse le 2 août 2022 par
Maminou

Comment congeler des tomates farcies ?

 Résolu

Bonjour, Doit-on cuire les tomates farcies avant de les congeler ? Merci d'avance pour vos réponses. Bonne journée

11 réponses Dernière réponse le 26 juil. 2022 par
labricole47

Congeler des betteraves rouges crues

 Résolu

Bonjour Peut-on congeler des betteraves rouges crues sans les faire cuire ? En effet, j'ai déjà essayé de les congeler une fois cuites, mais quand o...

2 réponses Dernière réponse le 25 juil. 2022 par
riri28

Congeler des épinards à la crème ?

 Résolu

Bonjour, j'ai acheté des épinards a la creme congelé,je les ai fait cuir,est ce que je peut les recongelés,s'il vous plait,merci.   *Modération: mo...

3 réponses Dernière réponse le 19 juil. 2022 par
Oscour

Mascarpone périmé depuis un mois

 Résolu

Bonjour, J'ai oublié un pot de mascarpone au frigo et ce dernier est maintenant périmé depuis un mois... Je ne l'ai pas encore ouvert. Pensez-vous qu'...

13 réponses Dernière réponse le 16 juil. 2022 par
Clav

Comment conserver des courgettes ?

 Résolu

Bonjour, J'ai beaucoup de courgettes et j'aimerais savoir comment en garder pour l'hiver. Savez-vous comment conserver des courgettes ? Peut-on congel...

40 réponses Dernière réponse le 7 juil. 2022 par
SORDELET

Y a-t-il une date limite de conservation pour des bocaux stérilisés ?

 Résolu

Bonjour, Combien de temps peut-on garder des bocaux stérilisés avec des fruits cuits à l'intérieur comme de la compote. Merci de bien vouloir me répo...

6 réponses Dernière réponse le 7 juin 2022 par
REmzo1

Question congélation sans emballage foie cru

 Résolu

Bonjour, J'ai congelé des touts petits morceaux de foie de boeuf (de la taille d'un gros cachet) que je dois prendre dans le cadre d'une carence en f...

2 réponses Dernière réponse le 2 juin 2022 par
Rox

Combien de temps se conserve la viande ?

 Résolu

Bonjour ! Savez-vous combien de temps se conserve la viande au congélateur ? Merci d'avance :-) 

2 réponses Dernière réponse le 17 mai 2022 par
Marine_Trvt

Comment conserver la compote sans stérilisation ?

 Résolu

Bonjour tout le monde. Savez-vous comment je peux conserver le plus longtemps possible de la compote maison sans pour autant passer par la case stéri...

2 réponses Dernière réponse le 21 mars 2022 par
Marine_Trvt

Conserver une sauce tomate sans stérilisation ?

 Résolu

Bonjour, Question d'ordre pratique : est-ce que je peux mettre en conserve une sauce tomate sans passer par la case de la stérilisation ? Merci ...

1 réponse Dernière réponse le 24 févr. 2022 par
labricole47

Est-ce qu'une tomate farcie peut se congeler ?

 Résolu

Bonjour, Est-ce qu'une tomate farcie peut se congeler ? Et si oui pour combien de temps ? Merci beaucoup.

2 réponses Dernière réponse le 10 févr. 2022 par
Marine_Trvt

Peut-on congeler de la levure de boulanger fraîche ?

 Résolu

Bonjour à tous, Savez-vous si je peux congeler de la levure de boulanger fraîche ? Et si oui, combien de temps en moyenne cela se conserve-t-il ? ...

2 réponses Dernière réponse le 5 févr. 2022 par
Marine_Trvt

Viande sous vide après ouverture

 Résolu

Bonjour une petite question combien de temps se conserve de la saucisse sèche sous vide après ouverture? Merci 

1 réponse Dernière réponse le 3 févr. 2022 par
labricole47

Congélation du crabe sorti de sa boite de conserve ?

 Résolu

Bonjour, j'ai du crabe en conserve pour le mettre dans une préparation qui n'est pas destinée à être cuite. Est-ce que je pourrai mettre le reste de c...

4 réponses Dernière réponse le 29 janv. 2022 par
Utilisateur anonyme

Conservation : je peux préparer mes samoussa à l'avance ?

 Résolu

Bonjour ! Savez-vous s'il est possible de préparer des samoussa à l'avance ? Je n'aimerais pas que cela impacte le croustillant si je les conserve au...

2 réponses Dernière réponse le 20 janv. 2022 par
Marine_Trvt

Comment savoir si mon poisson congelé est périmé ?

 Résolu

Bonjour ! J'aurais voulu obtenir des renseignements sur la congélation du poisson. Avez-vous des astuces ou des idées sur la durée de conservation du...

2 réponses Dernière réponse le 20 janv. 2022 par
Marine_Trvt

Stérilisation du foie gras en bocaux

 Résolu

Pourriez-vous me dire à quelle température et combien de temps je dois laisser mes bocaux de foie gras (350 ml) dans le stérilisateur et/ou l'autocuis...

11 réponses Dernière réponse le 8 janv. 2022 par
91

Peut-on stériliser au micro-ondes ?

 Résolu

Bonjour, peut-on stériliser des confitures au micro-ondes et comment ? Merci.

19 réponses Dernière réponse le 20 déc. 2021 par
Stewed000

Conservation petits fours marocain

 Résolu

Bonjour,   Après moults soucis, recettes sans gluten improvisées ratées, sablés classiques à la farine de blé pour lesquels j'ai visiblement perdu l...

2 réponses Dernière réponse le 13 déc. 2021 par
Utilisateur anonyme

Congeler une ganache

 Résolu

Je voudrais préparer de la ganache aux différents chocolats d'avance, mais du coup je voudrais aussi la congeler en glaçons afin de pouvoir en déconge...

16 réponses Dernière réponse le 8 déc. 2021 par
Casi_cdb

Congélation foie gras cru ?

 Résolu

Bonjour J'ai acheté du foie gras cru dévéiné et assaisonné est-ce que je peux le congeler avant de la cuisiner avant Noël . Merci de me répondre

11 réponses Dernière réponse le 7 déc. 2021 par
labricole47

Viande congelée verdâtre avant décongélation

 Résolu

Bonjour, J'ai congelé fin août des escalopes de veau et en souhaitant en cuisiner une hier soir, j'ai constaté que la viande avait par endroits une c...

3 réponses Dernière réponse le 30 nov. 2021 par
Utilisateur anonyme
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