Idées pour apéro dinatoire préparé à l'avance [Résolu]

danyky 5 Messages postés dimanche 22 décembre 2013Date d'inscription 1 mai 2014 Dernière intervention - 22 déc. 2013 à 15:26 - Dernière réponse : danslaloire 1 Messages postés samedi 22 octobre 2016Date d'inscription 22 octobre 2016 Dernière intervention
- 22 oct. 2016 à 15:57
Bonjour, je recherche des idées pour un apéro dinatoire préparé à l'avance.
Je voudrais congeler avant la date, pour ne pas stresser le moment venu.
Est-ce que je peux faire des fonds de tartes ou des quiches et les congeler une fois passés au four ?
Pour les pizzas, le fromage au dernier coup de four.
Merci de répondre, toutes autres idées sont les bienvenues !
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5Messages postés dimanche 22 décembre 2013Date d'inscription 1 mai 2014 Dernière intervention

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Je prépare souvent des mini-pizzas et mini-quiches à l'avance ...

Dans un premier temps, je fais précuire mes feuilletés, pizzas, quiches et gougères préparées et après les avoir laissé refroidir, je les mets dans un sac de congélation et hop... au congélateur...

Le jour J, je sors mes feuilletés à l'avance pour les laisser décongeler et les "repasse" au four durant 10 à 15 minutes....

Bonnes fêtes !
Bonjour , je fais un apéro dînatoire pour mes 23 ans jeudi et nous sommes 20 . Je n'est pas l'habitude de préparer à l'avance , sauf que cette fois je voudrais commencer à préparer pour congeler . Les pizzas , quiches vous congeler que la pâte ou vous les garnissez , ?
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STEPHY03 1 Messages postés jeudi 16 janvier 2014Date d'inscription 16 janvier 2014 Dernière intervention - 16 janv. 2014 à 15:20
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Moi, g fait la préparation des apéritifs pour les communions de mes enfants et g tout fait à l'avance et en mini pour une superbe présentation cela change des cakes ou autre préparation en cubes.

J'ai fait des mini cannelés (jambon, saumon/poireaux, chorizo, ...), mini quiches (à l'andouillette, au boudin noir/pommes, champignons, ...), mini cakes comme les grands mais dans des petits moules et j'ai fait comme Pascale tout précuit et laisser refroidir mais moi j'ai congelé sur des plaques et ensuite j'ai mis dans des sacs congélation.

Ensuite j'ai préparé la veille des préparations pour des verrines (betteraves/ kiri ou chèvre, granités divers, gaspacho, lentilles très relevés, soupe froide de petits pois/menthe....

Si tu es intéressé pour des recettes pas de soucis je les donne, bon courage et bonne fête
super gentile de ta part stephy. c est avec plaisir que je recevrais tes recettes. le manqué de temps et de recevoir. donc cette fois je me suis dit , je me lance, mais comment? alors j ai achete des petits moules tous mignons, tres tentant . mais après .... alors je me suis inscrite et me dit d autres avant moi se sont lances, faut essayer. merci encore, bon week end,
BONJOUR
bonne idée . Je voudrais bien les recettes des choses que je peux congeler . Merci
***@***
Bonsoir

je dois préparer un apéritif dinatoire pour les 60 ans de mon mari. Donc je suis preneuse de vos recettes..
merci
Mistine
Bonjour,
Je serais intéressée également par vos recettes à congeler.
Merci d'avance!
Bonjour , je suis tres interessée par vos recettes pour ma soirée de fiancailles ! Nous serons une soixantaine! D'avance merci beaucoup !!
Bonjour je serais intéressé par les recettes de vos mini canneles et mini quiches svp
danslaloire 1 Messages postés samedi 22 octobre 2016Date d'inscription 22 octobre 2016 Dernière intervention - 22 oct. 2016 à 15:57

Bonjour,

Je prépare les 20 ans de mon fils, pourriez vous m'envoyer vos recettes pour l'apéritif à faire d'avance?

D'avance merci !

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aquae 1 Messages postés mardi 21 avril 2015Date d'inscription 8 mars 2016 Dernière intervention - 8 mars 2016 à 16:50
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Bonjour,

je voudrai vous preciser qu'il faut éviter les moules an alu tout prêts car apres congelation ils donnent un gout a vos préparations.
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margotnerac 1 Messages postés mercredi 22 juin 2016Date d'inscription 22 juin 2016 Dernière intervention - 22 juin 2016 à 22:44
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Faire une tartinade de sardines (ou thon, ou maquereau) que vous pouvez congeler:

2 boites de sardines à l'huile
80g de St moret, Vache-qui-rit vache qui rit ou fromage blanc
1 c à soupe de moutarde
1 c à soupe de vinaigre balsamique
15 brins de ciboulette

A servir dans des ramequins dans lesquels vous pouvez mettre, pour 1 des dés de tomates, l'autre des cornichons. Cela varie la base et vous offre 2 tartinades différentes à servir avec du pain frais ou grillé .
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eriyomi14 1 Messages postés jeudi 24 avril 2014Date d'inscription 24 avril 2014 Dernière intervention - 24 avril 2014 à 16:24
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Vous avez envie de faire un plat pour 8 personnes par exemple, le coffret apéro terroir et parfaitement indiqué pour vous aider à satisfaire vos invités. ce coffret renferme des produits authentiques et de grande qualité pour préparer un apéro convivial et inoubliable.

Avec ce coffret vous pourrez préparer: des croustades de confit de canard aux pommes caramélisées, des mini-crumbles d'aubergines grillées au paprika, des tartinades de truite au roquefort et aux noix et à la terrine de canard aux fruits rouges et au champagne.. en plus ce coffret est doté de bouteilles de vin parfaitement aromatisées et des quizz amusants qui permettent de pimenter vos repas d'ambiance et de convivialité


Essayez la Recette des croustades au confit de canard:

- Ouvrez le confit et faites-le chauffer au bain marie pendant 20 minutes.

- Coupez les pommes en petits carrés et les oignons en lamelles.

- Faites revenir les oignons dans un peu de graisse de canard.

- Faites caraméliser les pommes avec deux cuillères à soupe de vinaigre aromatisé.

- Dégraissez les cuisses confites et les détacher en lamelles fines.

- Ajouter les oignons et les pommes et mélanger.

- Etalez la garniture sur une pâte feuilletée et recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée. (on peut aussi faire des mini-tartelettes, mais c'est plus long...)

- Faire cuire au four 15 minutes à 200°C (juste pour faire cuire la pâte)

- Déguster à la sortie du four ou faites-rechauffer au moment de l'apéro.... vous verrez, c'est un pur bonheur.


Cependant, sachez que c'est plus cher que tout faire soi-même.


Pour plus d'info: <a href=« http://www.bienvenuechezjuju.com/fr/coffrets-cadeaux/561-coffret-apero-terroir.html » >apéro</a>
philippeserra 3 Messages postés mardi 27 octobre 2015Date d'inscription 27 octobre 2015 Dernière intervention - 27 oct. 2015 à 13:40
J'ai adoré vous lire, de belles idées!
Merci,
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