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Recherche truffes fraiche. [Résolu]

Posez votre question Crotule - Dernière réponse le 1 nov. 2013 à 09:37 par cuisinedenico
Bonjour,
Où peux t'on acheter à Lyon des truffes fraiche.
Française, bien sur ...
Même aux hales, en petits pots ....mais fraiches ?...
Utile
+0
plus moins
Bonjour,

La saison de la truffe ne commence que dans 1 mois et demis environs. Elle s'étend de mi décembre à mi mars.
Dans les halles cela devrait se trouver (je ne suis pas de Lyon). En revanche, une truffe en pot ne sera jamais fraiche. Mieux vaut acheter le tuber melanosporum (la variété française de la truffe) brut.

A bientôt !
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