Recherche truffes fraiche. [Résolu]

Crotule - 1 nov. 2013 à 06:32 - Dernière réponse : cuisinedenico 180 Messages postés mercredi 6 février 2013Date d'inscription 9 février 2014 Dernière intervention
- 1 nov. 2013 à 09:37
Bonjour,
Où peux t'on acheter à Lyon des truffes fraiche.
Française, bien sur ...
Même aux hales, en petits pots ....mais fraiches ?...
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1 réponse

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cuisinedenico 180 Messages postés mercredi 6 février 2013Date d'inscription 9 février 2014 Dernière intervention - 1 nov. 2013 à 09:37
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Utile
Bonjour,

La saison de la truffe ne commence que dans 1 mois et demis environs. Elle s'étend de mi décembre à mi mars.
Dans les halles cela devrait se trouver (je ne suis pas de Lyon). En revanche, une truffe en pot ne sera jamais fraiche. Mieux vaut acheter le tuber melanosporum (la variété française de la truffe) brut.

A bientôt !
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