A voir également:
- Foie gras
- Foie gras poêlé - Guide
- Cuisson foie gras - Recettes - Foie gras
- Recette foie gras - Recettes - Foie gras
- Creme brulee foie gras - Recettes - Foie gras
- Foie gras poêlé, pommes caramélisées et romarin - Recettes - Foie gras
1 réponse
bonsoir, dans ce cas présent la cuisson n'est pas en cause mais la préparation, il faut bien retirer les petites taches de sang ou mettre à tremper dans de l'eau fraiche avant de mettre en terrine. la préparation du foie gras doit êtres très minutieuse .
ps:couvrir la terrine d'une feuille de papier alu avant d'enfourner
bonne dégustation
ps:couvrir la terrine d'une feuille de papier alu avant d'enfourner
bonne dégustation