Peut on faire bouillir un filet mignon de porc?? [Résolu]

zouzou - 6 avril 2012 à 14:04 - Dernière réponse :  Brisco
- 9 déc. 2017 à 16:55
Bonjour,
Peut-on faire bouillir un filet mignon de porc??
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4 réponses

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Morwen 629 Messages postés jeudi 7 octobre 2010Date d'inscriptionContributeurStatut 21 avril 2014 Dernière intervention - 6 avril 2012 à 20:50
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Bonjour,

Non, cela se fait saisir dans une sauteuse et ensuite cuire à feu doux.
Bonjour Zouzou,
Ce serait dommage car c'est une pièce de viande très fine et très tendre.
Pialousse
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Dommage ! mais pourquoi pas
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Bonjour Zouzou je vais essayer de faire cuire Mon Filet mignon dans une chauffante d'eau dans laquelle je vais à verser 'un peeu de fond de veau et peut-être quelques aromates mais je pense que c'est une très bonne idée car du coup la viande resterai bien juteuse et par la suite je vais certainement lui donner un petit coup de chauffe bien saisi, avec une huile d'olive histoire d'avoir un petit croquant... 

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