Conseil livre de recettes de pain d'épice

Damno - 5 déc. 2017 à 19:03 - Dernière réponse :  Damno
- 6 déc. 2017 à 20:26
Bonjour, Je suis à la recherche d'un livre de recettes de pain d'épices. Pourriez-vous s'il vous plaît m'en conseiller un qui comporte plusieurs recettes différentes de pain d'épices "gâteau"(par opposition aux biscuits ou maisons en pain d'épice), comme on peut trouver sur le site des pains d'épices "classiques", d'autres bien moelleux, ou avec une farine particulière, des fruits secs ou noix dedans, ou à l'orange, au cacao, ou plus renforcés en miel, une certaine épice ou autre aromate. En librairie je ne trouve que des livres avec 1 ou 2 recettes de pain d'épice "gâteau" et après c'est une déclinaison de biscuits, bonhommes et maisons en pain d'épices, ou de recettes avec des miettes de pain d'épices dedans. Merci par avance pour votre aide! :)
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labricole47 10138 Messages postés samedi 14 décembre 2013Date d'inscriptionModérateurStatut 10 décembre 2017 Dernière intervention - 5 déc. 2017 à 20:37
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bonjour

avez vous demandé a google ?

https://www.google.fr/search?q=livres+recettes+pain+d%26%2339%3B%C3%A9pice&amp%3Bsource=lnms&amp%3Btbm=isch&amp%3Bsa=X&amp%3Bved=0ahUKEwin2e2Wz_PXAhVJpaQKHWYCC2MQ_AUICygC&amp%3Bbiw=1309&amp%3Bbih=699


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imagine7 11178 Messages postés samedi 12 mai 2012Date d'inscription 11 décembre 2017 Dernière intervention - 5 déc. 2017 à 22:11
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Bonsoir,

Je vous conseille de lire les recettes de Mireille Oster, la reine du pain d'épices, à Strasbourg. Elle utilise différentes sortes de farine et les épices sont parfaitement bien dosées. Voyez Pains d'épices (un livre luxueux)

Vous avez une pointure reconnue internationalement: Christine Ferber, la spécialiste des confitures. Elle réalise des pains d'épices (le vrai pain d'épices à la farine de seigle). Cette recette se trouve dans un livre sur ses gâteaux et tartes. Vous pourrez lire sa recette, ici: Cocottes et campagne.

 

Merci beaucoup imagine7 pour votre réponse!
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