La fabrication d'alcool

Lafermentation 1 Messages postés mercredi 26 juillet 2017Date d'inscription 26 juillet 2017 Dernière intervention - 26 juil. 2017 à 00:50

bonjour, je voudrais savoir si la fermentation du sucre ( seulement du sucre et non d'un moût) peut faire du méthanol.

En effet, j'ai pu lire que le méthanol venait de pectines( provient des fruits et légumes). Alors, normalement la fermentation du sucre ne devrait pas faire du méthanol, mais seulement de l'éthanol car il n'y a pas de légumes ni de fruits, non?

Je ne voudrais pas devenir aveugle voyons ;) 

Merci de vos réponses
 

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