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Zeste couleur gâteau (Canada)

Posez votre question Lapmo - Dernière réponse le 28 févr. 2017 à 12:29 par La_Redac_Cuisine

Zeste d'orange a viré au vert dans un gâteau aux carottes. Pourquoi? 

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Bonjour,

Pourtant, le zeste a été cuit dans la pâte ?

As-tu utilisé une orange bio ?

Je peux le comprendre lorsqu'il s'agit d'écorces d'oranges qui n'ont pas été confites au préalable dans du sucre (pour leur conservation). Mais le zeste ...

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Bonjour Lapmo, 

Pouvez-vous nous indiquer la recette que vous avez suivie et le type de zeste d'orange utilisé ? On va faire appel à notre Sherlock perso pour tenter de comprendre cette bizarerie...

On a pas mal de recettes de Gâteau aux carottes sur notre site, mais aucune n'a encore viré au vert !

Il faut une première fois à tout ha

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