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Truffes

Posez votre question L.Maybach 1Messages postés mercredi 11 janvier 2017Date d'inscription 11 janvier 2017 Dernière intervention - Dernière réponse le 31 janv. 2017 à 21:49 par xplom

Bonjour à tous, je ne connais pas grand chose à la cuisine mais un ami à moi m'a ramené 1kilo de truffe congelé. Après quelques recherches j'ai vu que le kilo de truffe se vendait à un prix de fou. Mes questions sont les suivantes: Est-il vrai qu'un kilo de truffes noir se vend entre 500 et 1000€? Et est-ce que la congélation à un impact sur le produit? 

MERCI à vous.

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bonjour

il y a plusieurs categories de truffes je ne sais pas la variété que vous possédez .....

la truffe d'été est la moins chére  perso je la congéle et la consomme en toast  rapée melangée avec du beurre salé (beurre truffé)

 

copié collé
Le prix de la truffe blanche d’été reste abordable entre 150 et 250 euros/kg, cette année c’est en Italie qu’elle est la plus accessible en prix et en plus elle est très parfumée.


--
apprendre c'est écouter ceux  qui savent et ignorer ceux qui croient savoir 

 

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bonsoir

depuis le temps que je repasse sur ce sujet

j'ai un héctare de chêne, comment je fait pour savoir si ils sont truffiés (chien ; cochon...ect)


--
ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres

 

labricole47 7760Messages postés samedi 14 décembre 2013Date d'inscription ContributeurStatut 29 mars 2017 Dernière intervention - 31 janv. 2017 à 21:02

hello

le plus fiable c'est chien ou cochon dressé pour..

souvent il y a accord ;le type vient avec son bestiau et vous partagez ce qui est trouvé

un truc aussi c'est la mouche ...je rigole pas ...mais là c'est plus compliqué 

http://www.truffe-passion.fr/spip.php?article242=

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xplom 19225Messages postés mardi 17 septembre 2013Date d'inscription 30 mars 2017 Dernière intervention - 31 janv. 2017 à 21:08

tu veux dire qu'avec mon fluide pour trouver les sources, je peux trouver des truffes ?

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labricole47 7760Messages postés samedi 14 décembre 2013Date d'inscription ContributeurStatut 29 mars 2017 Dernière intervention - 31 janv. 2017 à 21:19

humm jamais vu mais ....peut étre 

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xplom 19225Messages postés mardi 17 septembre 2013Date d'inscription 30 mars 2017 Dernière intervention - 31 janv. 2017 à 21:49

j'ai des portes manteaux de pressing (mes baguettes à moi) je vais faire le test, sûr y'a pas de source d'eau parasite sur ce terrain

je suis de nature curieuse...

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