Cassolette de Saint-Jacques, saumon, cabillaud, carottes violettes et safran

Nicole - 29 déc. 2016 à 13:22 - Dernière réponse :  Marina
- 14 févr. 2018 à 23:57
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http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/1014348-cassolette-de-la-mer-st-jacques-saumon-cabillaud-carottes-violettes-et-safran

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En suivant à la lettre, la sauce est épaisse, le goût est tout le contraire de raffiné !
Délicieux ! Mon mari qui n'aime pas trop le poisson à adoré ! Un vrai goût de cassolette, légère et pas écœurante.
Il faut prendre son temps pour préparer la sauce, d'ailleurs à noter "délayer le fumet de poisson dans l'eau chaude" car cela Porte a confusions quand on ne connaît pas
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