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Terrine de foie gras

Jom - 22 déc. 2016 à 14:47
 Mirella - 9 janv. 2024 à 15:43
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/350239-terrine-de-foie-gras
Mirella
9 janv. 2024 à 15:43
Cette recette est parfaite. On peut y ajouter des fruits secs pur varier. C'est extra
gnara671
26 déc. 2023 à 12:18
J ai fait exactement comme indiqué dans la recette, je suis déçu ce n était pas bon..
Dan
22 déc. 2023 à 20:45
Merci
Thms
21 déc. 2023 à 21:02
tres bien
JJ
18 déc. 2023 à 18:10
Excellent
Merci beaucoup
17 déc. 2023 à 10:29
Chantou
16 déc. 2023 à 19:24
Très simple
Fan
8 déc. 2023 à 14:57
Vous avez oublié le cognac ou l’armagnac ! Ça change tout
CATHOUFIL
7 déc. 2023 à 11:56
Très bien expliquée. Je vais oser me lancer ....
chouette1940
1 nov. 2023 à 12:49
Joséphine
31 déc. 2022 à 16:17
Kinkin38
30 déc. 2022 à 18:57
Ne pas mettre 50 m’.n mon foie est trop cuit Mais 30 m’n est suffisant
Christophe
28 déc. 2022 à 19:05
Super et facile
me
23 déc. 2022 à 22:41
Very good ????
Lolipope
23 déc. 2022 à 20:50
Chaque année je réalise cette recette et j'ai toujours autant de succès, merci chef.
Siamette
17 déc. 2022 à 12:01
Super recette que je fais à chaque Noël
mustang 68
17 déc. 2022 à 10:34
Super recette.......chaque année depuis 5 ans
Ed
15 oct. 2022 à 14:14
Génial
Claire37
21 mai 2022 à 14:34
Tjrs aussi bonne. C’est ma seule recette. Merci
titiott
11 avril 2022 à 17:12
Cela fait 4 à 5 ans que je prépare cette recette notamment pour les fêtes de Noël . Nous sommes très nombreux et j'utilise 2 foies gras d'environ 500 à 550 grammes que je place dans une longue terrine . En plus je rajoute 2 cuillère à soupe de porto et une de cognac . Tous mes convives se sont montrés ravis du résultat . Merci Mr Robuchon .
titiott
11 avril 2022 à 17:12
Cela fait 4 à 5 ans que je prépare cette recette notamment pour les fêtes de Noël . Nous sommes très nombreux et j'utilise 2 foies gras d'environ 500 à 550 grammes que je place dans une longue terrine . En plus je rajoute 2 cuillère à soupe de porto et une de cognac . Tous mes convives se sont montrés ravis du résultat . Merci Mr Robuchon .
Faust
1 janv. 2022 à 10:55
délicieux
Philippe
27 déc. 2021 à 15:02
Au top plusieurs fois que je la réalise avec de l armagnac en plus juste parfait quand a la cuisson impécable????
mustang
27 nov. 2021 à 10:29
Superbe recette... je mets 3 cl d'Armagnac avec les épices.....magnifique..cuisson parfaite !!!
Oudemia
7 oct. 2021 à 17:01
Recette à suivre scrupuleusement avec un foie gras de qualité. Superbe
Mamoun
25 avril 2021 à 09:50
Facile et excellente.
Recette facile et excellente.
phil
31 janv. 2021 à 16:18
franchement bien pas si difficile a faire juste prendre son temps . merci
Aymeric
29 janv. 2021 à 19:20
Je rajoute 2cl de bon Cognac avec les Condiments, un délice
Reglisse80
2 janv. 2021 à 15:39
Temps cuisson trop longue
Vegase
2 janv. 2021 à 15:33
Recette très bien expliquée. Pas trop difficile. Je l'es bien réussie pour une 1ère foisJe la garde dans mes archives je recommande
Youyou
27 déc. 2020 à 12:16
Une réussite pour une première, une onctuosité parfaite, apprécié de tous... Je recommande
Michele
25 déc. 2020 à 10:19
J'ai fait cette recette à la lettre et le foie gras est parfait. Beaucoup de compliments. Merci
Ellunna
23 déc. 2020 à 12:04
Merdique le foie gras est trop cuit pourtant celui si était d'excellente qualité il en reste 1/3 ... Pourquoi j'ai changé ma recette pfff juste parce qu'il y a écrit robuchon...
Leo
20 déc. 2020 à 17:38
J ai suivi à la lettre.. J avais acheté un très beau foie... qualité extra.. En fin de cuisson, j ai énormément de gras.. J en ai mis de côté, mais j ai très peur qu il soit trop cuit..
pippa
19 déc. 2020 à 19:23
magnifique recette, très facile à réaliser et le résultat est vraiment excellent.
Vanina
14 déc. 2020 à 08:51
Excellent
Chico.
13 déc. 2020 à 11:22
50 mn de cuisson c'est trop.
Zaz
4 déc. 2020 à 16:22
Au top
Nadine
20 nov. 2020 à 17:49
Un fiasco__Temps de cuisson trop élevé et température egalement !!!__Je ne renouvellerai pas cette recette
gene12_1961
10 févr. 2020 à 10:29
très bonne recette
Looping
28 déc. 2019 à 20:12
Je mets un petit verre de bon porto pour faire mariner le lobe.
Fanfan
28 déc. 2019 à 18:10
Très bonne recette,et de plus je suis contente du resultat .Merci et bon appétit
Mamie1377 Messages postés 1 Date d'inscription jeudi 26 décembre 2019 Statut Membre Dernière intervention 26 décembre 2019
26 déc. 2019 à 15:08
Recette faite pour le reveillon de Noël __Super bon__ Une réussite pour mon premier foie gras__Suivi à la lettre, ingrédients parfaits __Merci beaucoup Mr Robuchon__
Nouna51
22 déc. 2019 à 17:49
Simplissime j'utilise les épices Rabelais
Mary
21 déc. 2019 à 13:33
Recette très bien expliquée et suivie étape par étape réussite assurée !__Et quel régal !!
Jh
27 sept. 2019 à 14:44
J ai fais cette recette cuisson à 140 pendant 50 plus jamais
chris
30 déc. 2018 à 18:04
au top!!!!!!!__
carole-c97 Messages postés 7 Date d'inscription mercredi 15 mars 2006 Statut Membre Dernière intervention 24 décembre 2017
24 déc. 2017 à 07:11
Je réponds aux deux derniers avis.
- Four traditionnel
- Aucun des ingrédients de la recette n'est susceptible de rendre le foie amer. Cela proviendrait-il juste de la qualité du foie ? Je n'ai pas d'autre explication.
christiane
24 déc. 2017 à 00:46
pourquoi mon foie gras est amer alors qu'il a bien été déveiné ? merci de me dire ce que je dois faire
genevieve567 Messages postés 1 Date d'inscription mercredi 4 janvier 2012 Statut Membre Dernière intervention 17 décembre 2017
17 déc. 2017 à 16:12
Four traditionnel ou chaleur tournante ?
Jom
22 déc. 2016 à 14:47
Trop long