Anniversaire pour 40 personnes

Bonjour, 
J'organise mes 18 ans (en décembre) et je ne sais pas si les quantités que j'ai prévu sont suffisante sachant que beaucoup de mes amis sont bons vivants et consomment beaucoup autant en alcool qu'en nourriture. Ce sera un apéritif dînatoire.

Voici ce que j'ai prévu :

Alcool : 
13 L de vin chaud
13 L de framboisine (rosé, crème et liqueur de framboise)
2 L de ricard
2 L de whisky
2 packs de bières
1.5 L de suze

Sans alcool :
6L de jus d'orange
8L de coca
3 bouteilles de sirop (fraise, pêche, granadine)
6 L oasis

Je n'ai pas beaucoup d'amis qui ne boivent pas ou peu.

Nourriture :
3 cakes salés (chèvre, thon, saumon) en cube
guacamole et doritos
2 tartes au poireau en cube
20 (environ) sucettes de tomates cerises au caramel
60 (environ) feuilletés à la saucisse
4 quiches lorraines en cube
4 pizzas en cube
Des petits feuilletés surgelés / Palmiers de tapenade
Chips/cacahuetes/assortiments de salés
40 (environ) mini quiche sans pâte


Niveau nourriture je crois qu'il n'y en aura pas assez.

Pouvez vous me dire si ces quantités vous paraissent suffisantes, merci d'avance