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Croque monsieur

Posez votre question Tuulaki Virginia - Dernière réponse le 2 sept. 2016 à 21:56 par xplom
Bonjour, je voulais juste vous demandez si je pouvais avoir les quantités des ingrédients pour faire des mini croque monsieur pour 150 personnes c'est pour un cocktail et j'ai raté mes quantités sur cette recette
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bon j'ai pour 4 personnes :

8 tranches de pain de mie
150 g de crème épaisse
2 tranches de jambon
2 jaunes d’œufs
100 g d’emmental râpé
Une noix de muscade

Préparation :

1. Commencez par déposer la crème fraîche épaisse dans un saladier. Ajoutez les jaunes d’œufs, l’emmental et un peu de noix de muscade. Salez, poivrez, puis mélangez.
2. Nappez quatre tranches de pain de mie avec cette préparation et mettez-en un peu de côté pour recouvrir plus tard vos sandwichs.
3. Découpez les tranches de jambon en quatre.
4. Déposez deux tranches de jambon sur quatre tranches de pain de mie et refermez vos croque-monsieur avec les autres tranches tartinées de la préparation à la crème.
5. Enduisez les croque-monsieur avec le reste de la crème.
6. Enfournez à une température de 220°C et faites gratiner vos croque-monsieur pendant 10 minutes.

(Le lien de recettes autres et en anglais a été retiré)
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xplom 20637Messages postés mardi 17 septembre 2013Date d'inscription 26 juin 2017 Dernière intervention - 2 sept. 2016 à 21:56
j'y met +1 aussi
quoi q'une petite touche de béchamel....
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