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Stériliser carottes cuites [Résolu]

Posez votre question Babeth - Dernière réponse le 10 août 2016 à 23:02 par babeth
Bonjour,
J ai des carottes cuite au cuit vapeur je souhaiterai savoir comment les conditionner en bocaux et le temps de cuisson
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Bonjour Babeth
Normalement il ne faudrait pas qu'elles soient cuites mais seulement blanchies. Le risque est que la stérilisation fasse qu'elles soit trop cuites après.
Mettez les dans un bocal, bocaux selon la quantité bien sur, couvrez d'eau chaude salée, stérilisez 1h00 a 100 degré.
Mais la carottes cuite se tient très bien aussi congelée par rapport a d'autres légumes qui n'aiment pas trop. Si vous n'en avez pas beaucoup c'est preférable.
Bon appétit et bonne journée
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