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Recettes de poivrons doux

Posez votre question Stockel1949 - Dernière réponse le 29 juin 2016 à 12:17 par Pascale
Bonjour,
En Belgique et aux Pays-Bas on trouve des poivrons doux (pointus) à surtout ne pas confondre avec "piment doux" qui est l'autre nom du poivron "normal".
Je ne trouve aucune recette pour cuisiner ce poivron plus "sucré" que le poivron standard.
Une aide serait bienvenue
Merci par avance.
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Bonjour,

J'associe les poivrons doux au basilic pour accompagner mes plats de poisson mais vous pouvez également faire un tian avec des aubergines...

- Dans une poêle faites revenir 2 oignons blancs dans un peu d'huile d'olive.

- Lorsqu'ils sont fondants, rajoutez l'ail émincé.

- Préchauffez votre four thermostat 7.

- Pelez et coupez 4 aubergines en rondelles de 5 mm d'épaisseur.

- Coupez les poivrons doux en 4 dans le sens de la longueur, et enlevez les pépins.

- Dans un plat à gratin, étalez les oignons et l'ail, émiettez 5 branches de sariette environ.

- Intercalez les poivrons et les aubergines, salez et poivrez.

Accompagne les viandes et poissons grillés.
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