Tarte au mascarpone, vanille et framboises

Utilisateur anonyme - 10 août 2015 à 14:44 - Dernière réponse :  Aline
- 30 juil. 2017 à 18:53
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La crémé au mascarpone reste liquide avec le blanc d'œuf ?j'aurer prefere que la creme sois ferme
AmandineCooking - 7 févr. 2017 à 21:02
@Tamaingo: La crème épaissie avec un passage au frais, elle donne la même texture que la crème du tiramsu, donc si elle est bien faite, elle n'est pas du tout liquide :-)
La tarte était délicieuse un bon goût vanillé mais j'ai eu un problème de présentation car malgré 2h de frigo et 1h de congélateur, la crème était trop liquide donc à la découpe ça coulait partout. Je ne sais pas ce qui pourrait arranger ce problème. Pour les framboises , j'en ai mis 550g et 50g pour un coulis, 250g me paraît trop peu.
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