Congélation de la viande (Burkina)
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miatrao
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lundi 13 juillet 2015
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Modifié par imagine7 le 22/07/2015 à 17:21
Paul-Bernard Messages postés 46716 Date d'inscription vendredi 13 avril 2012 Statut Modérateur Dernière intervention 24 avril 2024 - 23 juil. 2015 à 19:17
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1 réponse
Utilisateur anonyme
23 juil. 2015 à 09:56
23 juil. 2015 à 09:56
Bonjour,
La congélation se fait dans un congélateur à -18°, -20°C.
Tout en précisant que la chaîne du froid ne doit pas être rompue, entre l'acquisition de la viande et le moment où vous la placez au congélateur à cette température.
Vous pouvez la laisser au congélateur 2-3 mois.
Lorsque vous souhaitez préparer la viande, celle-ci doit en principe décongeler au préalable au frigo (4°C) ou à température ambiante, selon le cas.
Souhaitant avoir répondu à votre question....
Cordialement.
La congélation se fait dans un congélateur à -18°, -20°C.
Tout en précisant que la chaîne du froid ne doit pas être rompue, entre l'acquisition de la viande et le moment où vous la placez au congélateur à cette température.
Vous pouvez la laisser au congélateur 2-3 mois.
Lorsque vous souhaitez préparer la viande, celle-ci doit en principe décongeler au préalable au frigo (4°C) ou à température ambiante, selon le cas.
Souhaitant avoir répondu à votre question....
Cordialement.
23 juil. 2015 à 16:44
-18° pas -10°
23 juil. 2015 à 17:01
Où as-tu vu - 10 ° ?
Cordialement.
Modifié par xplom le 23/07/2015 à 19:18
c'est froid dur comme de la pierre mais c'est pas congelé, d'ou mon rappel
et je me fie au pays du post
23 juil. 2015 à 19:17