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Coquelet à la peau croustillante

Pascale. - 2 mai 2014 à 14:04
 Violon - 30 mars 2024 à 19:09
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/354523-coquelet-a-la-peau-croustillante
Violon
30 mars 2024 à 19:09
Super, merci pour le conseil de recettes
KiwiAquatique69 Messages postés 1 Date d'inscription jeudi 28 mars 2024 Statut Membre Dernière intervention 28 mars 2024
28 mars 2024 à 20:32
Kenzo78
26 mars 2024 à 11:18
merci tres bien cuit
Kalou Camp
16 mars 2024 à 16:40
Carmina
18 févr. 2024 à 08:52
Arielle
14 janv. 2024 à 20:59
Kake
7 janv. 2024 à 12:50
Facile à réaliser. Merci !
DARIO de st hilaire du harcouet
22 déc. 2023 à 09:22
Très bon
Très bonne recette facile à faire
sauvage
28 nov. 2023 à 00:58
facile pour un non cuisinier comme mo
Ms
26 nov. 2023 à 16:06
Super !
flovaldy
25 nov. 2023 à 23:25
super bon ,doré a souhait ,tendre ,une réussite ,merci
Michèle
4 nov. 2023 à 21:55
MisterOddWorld Messages postés 1 Date d'inscription vendredi 15 septembre 2023 Statut Membre Dernière intervention 15 septembre 2023
15 sept. 2023 à 18:51
Simple et efficace, nickel
Mary
4 sept. 2023 à 22:27
Super merci
bello57
31 août 2023 à 16:46
Proserpine
21 août 2023 à 19:24
Délicieuse recette et très simple : le coquelet ne sèche pas, il est moelleux et croustillant à souhait !
le chef en cuisine
10 août 2023 à 18:26
plus d une heure de cuisson vous été tomber sur la tète s est comme pour votre recette du lapin a l estragon
le chef en cuisine
10 août 2023 à 18:26
plus d une heure de cuisson vous été tomber sur la tète s est comme pour votre recette du lapin a l estragon
lesmoi Messages postés 114 Date d'inscription samedi 6 novembre 2021 Statut Membre Dernière intervention 3 avril 2024
7 août 2023 à 10:22
Le coquelet est très parfumé avec l'ail est les herbes. Excellent.
jtg
22 juil. 2023 à 06:00
Je fais cette recette de cuisine ça fait un moment ce
n'est que du plaisir bonne recette Cordialement
Bob
25 juin 2023 à 15:10
Super
Maite
6 juin 2023 à 20:25
Super bon . Viande fondante à souhait ,un vrai régal .
Titi
3 juin 2023 à 19:45
Trop cool et j'aime .????
Denis
31 mai 2023 à 14:28
Génial
Proserpine
20 mai 2023 à 19:19
Délicieux car le coquelet ne sèche pas. Pour ma part, j'arrose en cours de cuisson avec un mélange de vinaigre de vin et d'eau (recette de ma grand-mère).
Momo
17 avril 2023 à 07:34
????????????????????
Ronaldo
16 avril 2023 à 18:10
C’est top des tops
Coco
23 mars 2023 à 20:28
Recette très facile et très réussie !
Je
10 mars 2023 à 11:02
Bien expliqué.
Bernie
23 févr. 2023 à 11:07
c'est rudement bon
Miya9693
8 févr. 2023 à 19:41
Pas de peau croustillante mais chair très tendre, pas sèche du tout
Marie
14 janv. 2023 à 11:47
J ai fais cette recette de coquelet moi qui n aime pas la volaille je me suis régaler merci pour cette recette
Lili
8 janv. 2023 à 09:33
Super ! pour un repas de Dimanche à 2 ...
many
1 janv. 2023 à 12:31
délicieux avec une purée de châtaignes
stephane29
22 déc. 2022 à 14:40
je vais l'essayer
Jampy29 Messages postés 7 Date d'inscription dimanche 26 janvier 2020 Statut Membre Dernière intervention 6 décembre 2023
5 déc. 2022 à 11:10
Facile à réaliser et succulent.
Mamikado
30 oct. 2022 à 17:48
Recette très facile
taramarechal@gmail.com
21 oct. 2022 à 20:51
Excellente recette
kriss
14 oct. 2022 à 14:29
Rapide est simple
Topchef
1 oct. 2022 à 09:37
Top avis du chef
gisou
28 sept. 2022 à 07:55
tres bonnes recettes
joel01700
26 août 2022 à 23:04
superbe bon
moi je met du paprika pour sur le coquelet petite touche perso
Annie
15 août 2022 à 16:46
Cela doit être excellent. Je vais essayer. Merci pour cette recettr
Marie
11 août 2022 à 13:03
Super bon
je doe
24 juil. 2022 à 21:04
excellent facile
Babou
16 juil. 2022 à 10:57
Simple et sûrement très bon...!!!
catou
3 juil. 2022 à 10:06
super pratique !
Annie
26 juin 2022 à 00:39
Super très bon peau croustillante avec des p de terre et tomates cerise autour
A refaire un régal
Fiona
26 mai 2022 à 13:25
Trop bon ❤❤
Chantal
11 mai 2022 à 19:14
J'ai fait et refait, simple et absolument délicieux !
En milieu de cuisson, j'ajoute dans le plat : pommes de terre, carottes, courgettes, oignons et ail en chemise, un filet d'huile d'olive, sel, poivre et herbes de Provence.
Linette
26 avril 2022 à 11:47
Un régal, doré à point, j'ai mis des pommes de terre à mis cuisson super bon
Linette
26 avril 2022 à 11:47
Un régal, doré à point, j'ai mis des pommes de terre à mis cuisson super bon
Gigi
4 mars 2022 à 18:00
Simple et efficace! coquelet tendre et pas sec, parfait!
RHUMIN
28 oct. 2021 à 17:51
Exelent
Jacky
15 oct. 2021 à 11:38
Simple mais exelent goût
DOMIMOZART
22 août 2021 à 11:19
J'ai du faire cuire le coquelet un peu plus d'une heure
Kikou
1 août 2021 à 09:43
Super, très "gouteux" avec cette peau croustillante et chair moelleuse; Première fois avec des PDT et seconde foi avec petits pois/carottes, délicieux.:-))
Charoux60
23 juil. 2021 à 20:11
Je fais assez souvent cette recette, pour nous deux c'est super !.... rien à changer.
papa
27 mars 2021 à 17:35
simple et excellent
Alain
27 mars 2021 à 07:00
Suivre les instructions c'est vraiment très facile et délicieux à manger avec quelques petites pommes de terre autour et 2 tomates coupées en 4 merci pour la recette un vrai délice.
Laya
12 janv. 2021 à 10:31
Excellent mais 45 mn un peu court pour la cuisson. On augmente un peu le temps et on surveille !__
pepe
29 nov. 2020 à 09:26
tres bon
Fay
20 juin 2020 à 17:36
Trop bon ???? me rappel le poulet de mon enfance ????
Georgette
27 avril 2020 à 10:55
Facile à faire et s'est très bon, j'ajoute des petits pois à la fin pendant 10mn dans le four.
Christine40
15 mars 2020 à 09:36
Très bon
Rto
25 déc. 2019 à 15:14
J'ai fait une petite variante, en lieu et place de l'eau ou du vin, avec du bouillon à l'arrosage . Après 60 min un vrai délice Rto
Fleurs
12 oct. 2019 à 13:29
Excellent. A refaire. 1 h de cuisson à 180. Arroser de vin blanc. Champignons et pommes de terre sautées. Miam !!!
G.G.29
25 mai 2019 à 21:53
Parfait, le coquelet est vraiment très tendre et moelleux. Je refais la même chose demain avec des nouilles mélangées à la sauce récupérée dans le plat.
Emma
12 avril 2019 à 11:28
excellente recette__
Grandpavois
29 mars 2019 à 13:17
Un coquelet non sec sera cuit à 150° four chaud pendant 45 mn.
rene
22 déc. 2018 à 13:47
impec
jdack08
19 oct. 2018 à 15:01
Hum!!!!! Très bon
Poulette
9 août 2018 à 14:38
Hors de question ; je ne partage pas le coquelet :)__
cathy
17 févr. 2018 à 20:52
miamm
Jane
15 févr. 2018 à 13:57
Daccord ,pour un coquelet Bio, acheté, dans un magasin rafinè ! si non, le coquelet est fade !!!
corinne.f2
28 janv. 2018 à 19:26
Trop trop bon très bonne recette 1h de cuisson c'est parfait la prochaine fois j'essaye avec du vin blanc mais avec de l'eau c'est déjà très bon d'habitude je ne mange pas la peau du poulet mais là je n'hésite pas .
Carmen
7 janv. 2018 à 18:52
Avec ce démarrage à froid le coquelet était très tendre. J'étais sceptique mais c'était une pleine réussite. J'ai remplacé l'eau par un peu de vin blanc. Je referai cette recette.
Assia
1 févr. 2017 à 15:36
Délicieux ! Le truc du départ à froid est efficace.
miam
4 déc. 2016 à 19:29
Coucou tout dépend du four electric gaz c pas évident
C&C
12 oct. 2016 à 23:38
Nous avons également cuit les coquelets pendant 1h plutôt que 45 minutes, mais le résultat était parfait. Nous avons aussi opté pour l'arroser au vin blanc plutôt qu'à l'eau. Le résultat? Vraiment dé-li-cieux, moi qui d'habitude n'aime pas manger la peau et qui ai tendance à tout trier dans mon assiette... je n'ai rien laissé! On refera cette recette, c'est sûr, en plus c'était très facile à faire.
oliviernys
22 nov. 2015 à 11:16
la recette et top avec un peu plus de cuisson....1h c'est bon, de plus je rajoutes un peu d'eau dans mon plat ca rends encore plus tendre le coquelet;
Lau
15 nov. 2014 à 09:27
Juste délicieux !!! A refaire avec des invités.
clody
5 nov. 2014 à 21:10
Succulant... en effet il faut pour ma part 1 heure de cuisson mais j'ai un petit four
Pascale.
2 mai 2014 à 14:04
Bonjour,
Malheureusement, 45 minutes de cuisson ne sont pas suffisantes. Au moment de la découpe, la volaille était encore rose. Prévoir Une heure de cuisson, et augmenter le thermostat à 210°.
Pascale.