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Macarons recette de base ? [Résolu]

Posez votre question enaly 16Messages postés mardi 4 mars 2014Date d'inscription 15 août 2017 Dernière intervention - Dernière réponse le 24 mars 2014 à 22:43 par cuisinedenico
Bonjour,

Peut-on réaliser des macarons avec des blancs d'oeuf non battus ?
merci pour votre réponse
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Bonjour

cela dépend de quels macarons vous parlez. Dans les macarons de saint émilion, ou de sault (par exemple) il n'y a pas besoin de monter les blancs en neige.
Pour le macaron de paris, il faut absolument monter les blancs en neige.

A bientôt !
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bonjour merci de votre réponse
le fait de monter les blancs en neige permet il d'avoir des macarons plus gonflés ou plus uniformes
par avance merci
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comme dit précédemment, cela dépend du type de macaron que vous souhaitez réaliser
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