Comment rattraper un caramel trop salé ?
jraffe73
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Modifié par Gillesstf le 24/06/2011 à 12:28
Cynfred Messages postés 3 Date d'inscription dimanche 18 octobre 2009 Statut Membre Dernière intervention 28 février 2019 - 28 févr. 2019 à 20:19
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1 réponse
Bonjour
la plus pratique et de refaire un caramel avec 200gr de sucre quand il a pris sa couleur décuire avec le beurre (100gr) ajouter 2 dl de créme liquide et mettre votre caramel salée et cuire quelques minutes pour lui donner la consistance désirée
je pense que c'est la meilleur solution
bonne journée
la plus pratique et de refaire un caramel avec 200gr de sucre quand il a pris sa couleur décuire avec le beurre (100gr) ajouter 2 dl de créme liquide et mettre votre caramel salée et cuire quelques minutes pour lui donner la consistance désirée
je pense que c'est la meilleur solution
bonne journée
28 févr. 2019 à 20:19
Merci Catherine, ça a bien fonctionné, du coup j’ai 2 pots prêts pour des kilos supplémentaires ( pour moi)