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Avez-vous la recette du christmas pudding anglais ? [Résolu]

Posez votre question Anonyme - Dernière réponse le 24 déc. 2010 à 16:36 par Anonyme
Avez-vous la recette du christmas pudding anglais ?
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Je viens de mettre le mien à cuire, je tiens cette recette de ma mère qui était de Boulogne sur Mer Mélangez dans un grand saladier: 500 g de farine 125 g de beurre 125 g de margarine 100 g de castonnade 1 verre à moutarde de rhum 2 oeufs 1 pte carotte rapée 1 pomme rapée 1 cueillère à café de 4 épices 1 " " de canelle 1 orange entière coupée menu 1 jus de citron 350g raisins de corinthe 350g " malaga 150g de fruits confits 350g de pruneaux Mélanger bien jusqu'à obtention d'une pate assez compacte (il faut rajouter de la farine) mettre dans un torchon fariné et cuire dans l' eau bouillante 1 h par livre. Extraire du torchon chaud piquer de morceux de sucre et flamber au rhum avant de servir. bon appétit (froid vous le faite flambé beurre sucre et rhum à la poele....encore meilleur)
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on donne la recette dans ELLE A TABLE sur le net aujourd hui..
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