Sujet Précédent Sujet Suivant

Focaccia

Nadia - 2 févr. 2012 à 16:37
 Jeremyacht - 23 févr. 2024 à 12:07
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/349197-focaccia
Jeremyacht
23 févr. 2024 à 12:07
Top la recette !
beni
22 févr. 2024 à 13:32
tip top nikel merci
Tonia
23 nov. 2023 à 17:15
me rappelle la recette de mon enfance
Dii
3 nov. 2023 à 17:41
Incroyable,c’est tellement moulleuse et délicieux. Je le conseil ♥️
roolios
21 oct. 2023 à 18:43
c'est pas mal
Cooker29
14 oct. 2023 à 10:47
Excellente recette simple à réaliser mais qui requiert du temps de préparation.
Emma
5 oct. 2023 à 20:45
Très bon, j'ai laissé reposer 9h et pétrissage à la main ( moins de 15min). J'ai mis olives et tomates séchées/origan. C'était excellent, merci !
Fanou
15 août 2023 à 14:57
Excellent à l'apéritif
Emma
18 juin 2023 à 17:06
La pâte n’est pas assez hydratée, normalement une pâte à focaccia à bien plus d’eau, ensuite il ne faut surtout pas dégazer la pâte, c’est la partie la plus importante pour avoir la texture attendue
Cocoo
27 mai 2023 à 10:13
Pour moi la meilleure recette
Patou
21 mai 2023 à 20:46
Tite
20 mai 2023 à 12:14
Martine
5 mai 2023 à 20:41
J'ai mis plus de tomate recouverte de coppa, délicieusement et
Bern, CH
31 mars 2023 à 11:39
excellente recette! Merci bcp!!
Françoise
28 févr. 2023 à 13:16
J'ai suivi la recette à la lettre, très déçue, elle n'a pas levée et ai très dure
Mrmam
8 janv. 2023 à 12:49
Super recette. Je n’avais pas de robot et j’ai donc pétris à la main, et je n’ai laissé pousser qu’une heure et demie près d’un radiateur, elle a été très réussie quand même ! J’en ai fait des mini sandwich pour l’apéritif avec du pesto, de la roquette, des tomates séchées, de la mozzarella et de la mortadelle. Succès garanti !
FRANZY
23 déc. 2022 à 07:49
SUPER RECETTE
fthom
22 déc. 2022 à 15:45
Une super recette inratable !
Déjà faite de nombreuses fois et à chaque fois un grand succès. Ca m'est déjà arrivée de la faire reposer un peu moins longtemps et ça fonctionnait bien aussi (peut-être un tout petit peu moins moelleux).
Moravcik
22 déc. 2022 à 11:08
088
8 déc. 2022 à 17:38
Tout va bien
nana
23 nov. 2022 à 07:55
Fdp
19 oct. 2022 à 03:12
C’est fait
Moi
16 oct. 2022 à 18:32
Magnifique
bocuse 11
10 oct. 2022 à 11:49
tres bon moelleux et personnalisable a souhait
Panbagnat
12 sept. 2022 à 20:02
Excellente recette
Lyly
21 août 2022 à 08:49
Excellent avec des tomates cerises et romarin
Plume
12 août 2022 à 20:43
Recette facile et excellente
Catcat
9 juil. 2022 à 15:33
Magnifique recette
Pierre
4 juil. 2022 à 20:02
Tuerie!
YB
4 juil. 2022 à 19:14
Bien expliquée, je vais essayer de la faire.
Merci
Salah
24 juin 2022 à 08:50
Excellente recette
pluhenry@gmail.com
18 juin 2022 à 16:42
Je suis fan de cette recette facile et délicieuse
f_thom
3 juin 2022 à 16:16
Réalisée trois fois et toujours une réussite ! Recette simple et délicieuse
Josy
30 mai 2022 à 17:22
Top !
tje888
25 mai 2022 à 21:23
Tinette
7 mai 2022 à 19:14
Délicieuse, à refaire bientôt !????
Natalia
10 avril 2022 à 11:09
Réponse à Billou : hum, désolée, avez-vous essayé plusieurs fois ? Avec de la levure fraîche ? Ici je n'ai jamais eu de problème, cela marche à tous les coups. Il faut attendre plus longtemps, évidemment, la levée au frais prend au moins 8 à 12h en général.
Natalia
10 avril 2022 à 11:09
Réponse à Billou : hum, désolée, avez-vous essayé plusieurs fois ? Avec de la levure fraîche ? Ici je n'ai jamais eu de problème, cela marche à tous les coups. Il faut attendre plus longtemps, évidemment, la levée au frais prend au moins 8 à 12h en général.
Billou
10 avril 2022 à 08:55
Faire monter la page au frigo n a pas l air de fonctionner
Isa69
30 mars 2022 à 13:16
Comme son nom l'indique la meilleure : j'ai ajouté la garniture au moment de manger! Jambon cru, roquette et mozza
Isa69
30 mars 2022 à 13:16
Comme son nom l'indique la meilleure : j'ai ajouté la garniture au moment de manger! Jambon cru, roquette et mozza
Natalia
2 déc. 2021 à 17:16
Réponse à Emmanuel : oui, il faut étaler la pâte sur une plaque de cuisson ou mieux, sur une feuille de papier cuisson déposé sur une plaque.
Heudebert
2 déc. 2021 à 17:08
QUESTION: faut-il mette la pate étalée sur une plaque de cuisson?
moumoune
20 nov. 2021 à 08:24
super bonne inratable !!!!!
Emmanuel
5 sept. 2021 à 18:19
C'est un effet wahouuu garantie, un moelleux et une texture de dingue. La meilleure des meilleures des meilleures des recettes de toutes les meilleurs qu'il puisse exister.lol
Ben94360
28 juil. 2021 à 09:56
Nickel rien a redire
Mamasenga
20 juin 2021 à 00:31
C'est la meilleure recette de focaccia que j'ai jamais fait. Légère et délicieuse. Merci, je vais la garder précieusement.
Nicodu14
4 avril 2021 à 09:58
Cela fait au moins 5 fois que je fais cette recette et c'est toujours une réussite. Je l'agrémente de tomates cerise d'olives de chorizo et un peu d'emmental râpé. Je rajoute aussi 5 g d'ail semoule dans la pâte.
Caroline
9 mars 2021 à 12:32
Recette facile et délicieuse. La pâte a très bien levé dans le frigo (j'ai rajouté une pincée de sucre au moment de diluer la levure).
Jemsbad
15 nov. 2020 à 12:29
J'avoue être un peu surpris par tous les commentaires. J'ai suivi scrupuleusement la recette. Le frigo a arrêté complètement l'effet de la levure. Redultat: pas de levée, a la fin de cuisson la foccaccia était dure. Et un gout de levure prononcées.
LeaM
27 juil. 2020 à 22:55
UNE PURE MERVEILLE! délicieux !!!!
Framboise70
21 juin 2020 à 20:07
Cette recette est fabuleuse. Une focaccia à tomber par terre !
chemulu
12 mai 2020 à 15:33
ouah__
Ysa
30 avril 2020 à 23:04
Juste parfaite ! La pâte est un vrai délice <3 , à mon goût j'ajouterai un peu de sel pour la prochaine fois :) je l'ai également garnie différemment et franchement c'est délicieux ! Je la conseille vivement ! Merci à vous
NaoHag
22 avril 2020 à 22:45
Fait une dixaine de fois, j’adore!
Dedey
16 avril 2020 à 13:32
Je ne suis pas du genre à laisser des commentaires sur des recettes, mais là je suis obligée. Recette géniale, moelleuse et délicieuse. Comme je n'aime pas la tomate je n'en ai pas mis, et faute de thym et mis des herbes de Provence et de l'origan. Merci pour cette recette
miecrwhnidrh
11 févr. 2020 à 17:06
tres bien
Chevillais
1 févr. 2020 à 11:06
Très appréciée puisque des amis italiens de souche m'ont demandés la recette
moum
19 oct. 2019 à 17:32
une vraie réussite. Mon mari a retrouvé toute la saveur de celle confectionnée par sa maman. A faire et à refaire pour le plaisir de tous
Cece
18 oct. 2019 à 21:59
La pate doit-elle coller ou se détacher des parois du robot ?
Nana75
9 févr. 2019 à 20:25
Excellent!__J’ai laissé gonfler environ 1h près d’un radiateur. Puis à peine 15mn une fois étalée. Elle était super bonne, moelleuse et croustillante!
Jacq
19 déc. 2017 à 06:00
Top recette ! Moelleuse à souhait. En plus la mettr au frigo et la. Rôtit 2 jours aprè est bien Pratique !
Merci merci pour. Cette merveille !
Titiboulou
15 mars 2016 à 14:42
Merci pour cette recette qui me rappelle exactement celle que me faisait ma grand-mère dans mon enfance ! Pour ma part, j'ajoute en garniture des oignons frits et des tomates, et parfois un peu de jambon blanc.
Natalia Kriskova
11 mars 2016 à 08:20
Réponse à Nono : on peut laisser plus de 12h sans problème, même 24h, du moment que la pâte reste au frigo !
Nono
10 mars 2016 à 17:11
Est-ce qu'on peut laisser plus que 12 heures ou alors juste 3-4 heures
Francine
10 févr. 2016 à 08:01
Très bonne recette, je l'ai réussie du premier coup !
Sonia
2 sept. 2015 à 12:58
J'ajoute une pomme de terre écrasée en purée à la pate , de l origan et des dés de tomates pelées à défaut de tomates cerises coupées en deux ; sinon c est une bonne recette ; en Italie (Bari ) on la coupe en deux et on y met de la mortadelle et lamelles de provolone piquant :)
lila
7 août 2015 à 03:10
tout le monde a adoré cette recette, facile a faire, faut juste s'y prendre a l'avance, un tres bon gout, je la garde dans mes preferées!!!
jbou7
1 juin 2015 à 17:35
absolument excellent, mais il faut doubler les doses, c'est trop juste pour 4 personnes
ayane-s Messages postés 1 Date d'inscription samedi 26 décembre 2009 Statut Membre Dernière intervention 13 juillet 2014
13 juil. 2014 à 14:22
Délicieux, et ensuite on l'agrémente selon ses envie
danielle
27 déc. 2013 à 16:39
Merci
Merci de votre réponse, je vais finalement la faire ce soir, car ,j'ai préféré lire votre réponse; j'apprécie le détail et la précision de vos explications; je vous dirai le résultat ;
Bonne fêtes
danielle
Utilisateur anonyme
23 déc. 2013 à 05:56
Réponse à Danielle
Bonjour,
Badigeonnez le dessus de la Focaccia d'un peu de lait (2-3 cs) si vous ne mettez pas de pulpe de tomate, avant cuisson et à la sortie du four : le dessus de la pâte gardera son moelleux.
danielle
22 déc. 2013 à 18:50
focacia nature
je vais faire demain lundi cette focaccia sans mettre de tomate!! je la veux nature pouvez vous me dire si elle sera tout de mème moelleuse???
merci de votre réponse
Nadia
2 févr. 2012 à 16:37
Focaccia
Tros bon !!! Mai il faud beaucoup de temps de pausse