Petits sablés de Noël à la cannelle

Utilisateur anonyme - 19 déc. 2010 à 17:27 - Dernière réponse :  Prudence
- 12 déc. 2016 à 14:54
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Ils sont bon.parcontre à la cuisson il se sont étaler il y avait plus le trou et les forme n'y était plus tout était coller.dommage
Je n'ai pas eu le résultat escompté moi non plus. J'ai doublé les quantités pour une grosse fournée, j'ai suivis la recette comme indiqué et ma pâte était très friable. J'ai essayé de l'assouplir avec un rajout d'eau et de farine, à peine mieux. Résultat j'ai pu faire 25 sablé de taille normal. A voir après cuisson la tenue du biscuit.
La pâte était difficile à travailler, très sèche, il a été nécessaire de rajouter de l'eau. Cependant, les sablés étaient bons mais le temps passé à la pâte m'est resté dans la gorge
Pour ma part j'ai séparé puis ajouter le blanc de après avoir mélanger les ingrédients secs et le résultat est super :)
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