Caille au raisin

Claudine - 21 déc. 2008 à 11:07 - Dernière réponse :  CHANCHAN
- 23 sept. 2017 à 18:41
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Pas mal, j'y ai rajouté une toute petite branche de thym, une feuille de laurier, un clou de girofle, une branche d'étoile de badiane et une petite pointe de cannelle. J'ai lié la sauce avec un peu de farine délayée dans un fond d'eau. Délicieux et bien équilibré dans sa coloration de saveurs.
je propose d'ajouter les raisons lors de la réduction de la sauce, ils n'ont pas besoin d'être chauffés longtemps
Et les raisins , on en fait quoi. C est des cailles aux raisins quand même !!
C'est une recette très facile est très bonne cuisine merci pour la recette mes invité sont ravie
CHANCHAN le 23/09/2017 merci gribouille je me demandais pour les raisins
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