Macarons caramel au beurre salé

Créer une discussion Anne-marie - Dernière réponse le 12 févr. 2017 à 22:26 par sylvie-b29-jdf
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sophie- 12 nov. 2011 à 19:29
macarons beurre salé
le résultat est pas mal mais la pata était un peu liquide car j'ai oublié de rajouter la deuxième dose de sucre. Je n'ai donc mis que 125g.Je réessaie demain avec les 225g de sucre glace pour les domes Le caramel salé est un délice. Je pense qu'avec des crêpes ce serait pas mal aussi.
La recette est mal écrite.
Ma suggestion : J'ai utilisé du beurre avec des cristaux de sel : excellent
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jean-baptiste- 27 févr. 2012 à 12:30
macaronnage et croutage
la recette est assez bien mais avant de mettre au four laissez croûter pendant 10 a 20 min
Ma suggestion : pour le macaronage faire le tour de votre cu de poule est ensuite ramener la masse au centre faite se mouvement jusqu’a se que les blanc soit omogene
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Cyrielle- 26 déc. 2012 à 21:43
Recette coque bof recette caramel divine!!
La Recette des coques manque de précision pour le sucre glace.
La Recette du caramel est divine rien a dire!
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Lysser- 25 nov. 2016 à 13:17
Bonjour, c est vrai que ce serait chouette d etre plus precis pourquoi le sucre glace est repris en deux parties -? Une partie pour les blancs en neige et une autre pour le melange amandes et sucre glace ,? J avoue que ce n est pas clair....
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sylvie-b29-jdf 2Messages postés dimanche 17 janvier 2010Date d'inscription 12 février 2017 Dernière intervention - 12 févr. 2017 à 22:26
Pour les coques vous avez noté deux fois le sucre glace, 125 gr et ensuite 100 gr. Combien faut-il en mettre ?
Merci d'avance.
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