Cuajada de yaourt

Créer une discussion Yves-lise - Dernière réponse le 13 déc. 2016 à 10:38 par tricotine33
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http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/306842-cuajada-de-yaourt

MPB94- 27 mars 2014 à 11:27
Très bon .
J'ai modifié uniquement le temps de cuisson : 55mn à 165°.J'ai respecté les quantités indiquées dans la recette et ....résultat très satisfaisant .
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Sophinette- 10 nov. 2015 à 16:57
Excellent, peut aussi s'accommoder avec des variantes. Je remplace le lait (ou une partie) par de la crème lorsqu'il me reste des petites briques (liquide ou épaisse) qui arrivent à la date de péremption, je diminue l'apport en beurre en conséquence. Le temps de cuisson est alors un peu moins long (30 min environ).
La recette originale me sert aussi parfois de base pour un gâteau de pain perdu (mais uniquement avec le lait et une dose en plus, sinon c'est trop sec).
Dans tous les cas, je mets la dose de cannelle et c'est un vrai délice.
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ida_a 3Messages postés jeudi 25 novembre 2010Date d'inscription 25 avril 2016 Dernière intervention - 25 avril 2016 à 20:31
Super bon. Je l'ai fait pour un diner entre amis entièrement espagnol. Je suis d'accord avec lolita, il s'agit plus d'une quesada... Cuajada veut dire caillé de brebis. Cependant, j'ai utilisé un yaourt et du lait de vache. J'essaierai la prochaine fois avec un yaourt de brebis : on verra si ça change.
Et je partage l'avis de certain : mettre un peu moins de beurre et de sucre
Perso, je n'aime pas la canelle : j'ai donc mis un peu de sucre vanillé de ma composition à la place
Et pour la cuisson : 40 mn à 150° ne donnant rien : j'ai dû prolonger de 20 mn à 250 ! Un régal quand même
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mimine- 9 nov. 2016 à 10:50
super bon et facile à realiser
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tricotine33 1Messages postés mardi 13 décembre 2016Date d'inscription 13 décembre 2016 Dernière intervention - 13 déc. 2016 à 10:38
Bonjour, peut-on démouler facilement ce gâteau? Merci
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