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Où trouver du riz japonais, mais vraiment tres proche de celui utilisé au japon?
Anonyme - Dernière réponse le 17 juin 2009 à 13:52
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La marque Viven Paille a un très bon riz à sushi (j'en ai acheté et utilisé). Il nécessite néanmoins l'utilisation du vinaigre de riz (magasin de produits asiatiques ou rayon produits du monde dans les grandes surfaces).
Difficle toute fois à trouver, apparemment, le vinaigre pourrait être remplacé par du vinaigre de cidre ou d'alcool dilué ...http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/magazine/dossier/0502sushis/produits.shtml
A bientôt !
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Il y a à Paris pas très loin de l'opéra une supérette tenue par des japonais, avec... que des produits japonais.
On y trouve plein de marques de riz, divers vinaigres de riz, des feuilles d'algue (Nori), du gingembre... le tout avec des étiquettes en japonais.
KIOKO
12 rue des petit champs
75002 Paris
tel : 01 42 61 33 65
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