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5 réponses
C'est très facile et gouteux. La cuisson est simple, ça reste saignant. Je vous conseille la recette aux poires et avocat de Nathalie Maidon (https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/307261-magret-de-canard-a-la-poire-et-a-l-avocat/ la cuisson y est bien expliquée. vous trouverez d'autres idées de sauces et d'accompagnement variés. Moi je l'adore avec des pommes grany et des pommes de terre sautées. Et si vous voulez épater votre convive, faites des gougères en apéro. La recette de Elise Leraut (https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/230297-gougeres est très simple et très rapide, et c'est la réussite assurée si vous suivez bien les conseils (par contre vous pouvez diviser les proportions en 2). Moi j'ai testé pas mal de recettes du site, et la bonne astuce pour ne pas se tromper, c'est de lire les avis, vous voyez tout de suite si c'est quelque chose de facile et qui plaît à coup sûr. Bonne chance.
Pourquoi ne faites-vous pas une pierrade de poissons et de fruits de mer ? Vous accompagnez de riz et d'une petite sauce achetée type au beurre blanc ou sauce froide style béarnaise. Vous n'avez rien à préparer et c'est très bon. Vous pouvez aussi ajouter une petite poêlée de légumes.
Vous pouvez faire un gigot d'agneau à la provençale, vous achetez un gigot d'agneau désossé, vous faites des incisions et dans les cavités, vous mettez une gousse d'ail et du thym. Vous salez et huilez. Laissez cuire thermostat 180°C environ 1h à 1h 30. C'est délicieux, vous mettez autour des haricots verts préalablement bouillis et cuits que vous égouttez. Les haricots verts dans le jus du gigot d'agneau, c'est délicieux.
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