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27 réponses
Bonjour. J'adore également les topinambours. Je les fais cuire à la vapeur dans le panier de la cocote minute, sans les mettre dans l'eau et je ne suis pas malade. Je pense que cela dépend de la personne, si elle est déjà fragile en temps normal, ce n'est peut-être pas conseillé. Le tout c'est d'essayer et de voir.