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Comment nettoyer la mère d'un vinaigre de vin ? [Résolu]

Posez votre question bernard - Dernière réponse le 4 nov. 2006 à 20:40 par Martine
Bonjour, je fais mon vinaigre avec une mère, je crois savoir qu'au printemps il faut la nettoyer. Pourriez-vous me le confirmer et me dire ce qu'il faut faire exactement ? D'avance merci.
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Je transvase le vinaigre dans un autre récipient, je ne garde qu'une partie de la mère, je la rince à l'eau. Je remets le tout dans le vinaigrier et attends une huitaine de jours avant de remettre un peu de vin.
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