Recette de ma jeunesse : les crapets de pommes de terre ?

Question

Bonjour,

C'était à base de pommes de terre râpées et d'oignons mixés et avait la forme de galettes plates d'1 a 2 cm d'épaisseur et larges comme une assiette à dessert.

Utilisateur anonyme · Answer

Ma Maman, originaire des Vosges, nous en faisait et ca s'appelait des vautes........ c'etait excellent et tres facile a faire.

Utilisateur anonyme · Answer

La recette que tu demandes est celle du "roësti", spécialité de la suisse alémanique. Je te suggère simplement de chercher sur le net (s'écrit aussi rösti ou röschti et se prononce "reuchti").

Utilisateur anonyme · Answer

Bonjour, tappez galettes de pommes de terre sur le net.  Il y a des quanités de recettes. Pour 4 personnes :  
 1 kg de pommes de terre  1 gros oignon  persil haché  2 oeufs  1 cuillère à soupe de farine  1 verre d'huile  noix de muscade  sel et poivre  . Bonne chance.

Utilisateur anonyme · Answer

Pour faire les rösti, il faut 4 belles pommes de terre, 1 oignon, sel, poivre, un peu de muscade si vous aimez. Epluchez les pommes de terre et l'oignon. Puis rapez-les. Salez, poivrez, mélangez bien le tout. Dans une grande poêle, versez une cuillère d'huile. Chauffez (feu doux-moyen). A l'aide d'une grande cuillère, disposez la préparation dans la poêle en l'applatissant pour obtenir des galettes. Retournez de temps en temps les galettes afin d'avoir une cuisson parfaite. Sortez-les de la poêle lorsqu'elles sont "bronzées" et encore moelleuses au coeur. Servez!

Recette de ma jeunesse : les crapets de pommes de terre ?

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