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Récupérer un foie gras stérilisé

virginie - 23 oct. 2007 à 19:31
 scarlette - 31 déc. 2012 à 18:40
Bonjour. Après stérilisation de mon foie gras et après l'avoir fait refroidir puis mis au réfrigérateur, il y a de l'eau au fond du bocal. Puis-je le conserver comme ça ? Sinon que faut-il faire ? Merci pour vos réponses.
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3 réponses

Réponse 1 / 3
Jean-Michel
19 déc. 2007 à 16:42
Quelle quantité d'eau dois-je mettre ? J'ai utilisé des bocaux avec couvercle à vis et j'ai l'impression qu'il s'agit non pas de condensation mais vraiment de l'eau qui aurait pénétré en début de stérilisation.
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