Macarons: Comment fabriquer des colorants alimentaires naturels ?
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2 réponses
Si vous ne souhaitez pas utiliser les colorants du commerce (souvent d'origine naturelle), vous pouvez réaliser vos propres colorants en réduisant, par ébullition, des jus de fruits ou légumes : épinards pour le vert, curcuma pour le jaune, betterave ou framboises pour le rouge, des mûres pour le violet, de l'eau versée sur du caramel brûlé pour le marron.
25 oct. 2012 à 21:50
Merci
26 oct. 2012 à 02:41
27 oct. 2012 à 20:46