Comment nettoyer des escargots ?

Chantal - 29 juil. 2005 à 19:58 - Dernière réponse : labricole47 10156 Messages postés samedi 14 décembre 2013Date d'inscriptionContributeurStatut 13 décembre 2017 Dernière intervention
- 15 juin 2016 à 19:10
J'ai ramassé des escargots gris, d'autres jaunes, d'autre jaunes à rayures noires mais sont-ils tous comestibles et comment les nettoyer ? Merci de m'aider.
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Bonjour, où trouvez-vous des escargots ? En forêt, dans les champs, sur les chemins ? Merci.
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alors les escargots vous les trouvez prés des arbres par temps de pluie
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Je les trouve tout simplement chez moi, sous de vieilles planches ou contre les murs...
stf_frmu 25771 Messages postés mercredi 22 février 2012Date d'inscriptionModérateurStatut 8 décembre 2017 Dernière intervention - 15 juin 2016 à 10:14
bonjour

ils sont tous comestibles, le soucis est que quand vous avez fait cuire vos escargots jaunes et ceux de même tailles, il n'y a plus rien a manger.

il faut mettre vos escargots a dégorger pendant 5 jours minimum.
ensuite les mettre dans un seau avec de l'eau salée pendant 4/5 heures.

puis bien rincer le tout pour évacuer la bave et le sel.

ensuite vous les cuisinez suivant la recette de votre choix
labricole47 10156 Messages postés samedi 14 décembre 2013Date d'inscriptionContributeurStatut 13 décembre 2017 Dernière intervention > stf_frmu 25771 Messages postés mercredi 22 février 2012Date d'inscriptionModérateurStatut 8 décembre 2017 Dernière intervention - 15 juin 2016 à 19:10
on déterre les vieux sujets ? ))
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