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1 réponse
Pour les préparer, il faut du foie gras, de la farine, du jaune d'oeuf et de la panure. Le plus difficile est de se procurer des moules en demi boule. Il faut ensuite les remplir de foie gras, les mettre au congélateur afin de les faire durcir. Après, il suffit de les démouler et de les coller l'un contre l'autre en réchauffant quelque peu. Il faut ensuite les fariner, les passer dans du jaune d'oeuf, de la panure puis les frire tout simplement.
Le petit truc pour épater encore plus, est de laisser un petit trou a l'intérieur et de les farcir au jus de viande ou avec une confiture ou tout autre ingrédient qui vous passe par la tête.
Bonne dégustation !
