Recettes avec des tomates séchées
Résolu
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3 réponses
Coupées en petits morceaux dans de la polenta que je laisse durcir, puis que je découpe en petits cubes que je fais dorer à la poêle. Peut accompagner des plats dans lesquels il y a de la tomate, comme un lapin à la tomate.
Mixer dans le bol du cutter 200 g de tomates séchées, 1/2 verre d'huile d'olive, sel, poivre, piment d'Espelette, 60 g de parmesan, 1 gousse d'ail. La pâte obtenue doit être ontueuse et facile à tartiner sur des toasts ; on peut aussi servir avec des pâtes.
