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1 réponse
Pour la gelée de mûre ou de framboise, j'utilise un extracteur. C'est un récipient compartimenté utilisant la vapeur d'eau. Les fruits sont posés dans le compartiment le plus haut sur une grille, le tout sur une base contenant l'eau. Il suffit de récupérer le jus de fruit que l'on utilise tel quel ou que l'on pèse pour ensuite cuire la gelée.
