Quel vin pour des gambas grillées ?Résolu

Question

Bonjour,
avec des gambas grillées à la crème et flambées au Cognac ou au wisky, quel vin servir ? Merci d'avance.

adelin91 · Accepted Answer

Personellement je prefere un rosé de provence.

françoise · Answer

Bonjour
J'opterais pour un excellent Pouilly fumé, ou un Mennetou salon, ou un Sancerre dans mon ordre de préférence, mais il y en a d'autres. Bon appétit.

ludo · Answer

Un Jurançon sec.

Bruno · Answer

Aucun vin les gars (les filles), c'est foutu avec cette artillerie lourde! Un verre d'un excellent Old Pulteney pour dire que vous l'avez voulu, puis un peu de sorbet au citron vert pour effacer la gaffe, et ensuite on peut penser à revenir aux vins (fins)...    
Si vous avez eu la main (très) légère sur l'alcool, je ne puis que conseiller un Bourgogne (blanc, évidemment) vigoureux, ou un succulent Pouilly-Fuissé d'excellente provenance. Ce dernier vous comblera...   
Que Lucullus (et Horace) vous assistent!

Gillesstf · Answer

Bonjour,

je proposerais un blanc de Touraine.

kikou · Answer

avec ces gambas je prepose un muscat sec "Les terres blanches" ça sera parfait , car très fruité .

FranchiseMLT · Answer

Soit un CHABLIS, soit un blanc de CASSIS, en tout  cas un grand blanc

marik · Answer

avec le pastis flambé c'est bien meilleur!!!

jeancloclo · Answer

Un Vouvray sera parfait ,vos amis se regaleront...

Léon · Answer

Un  Saint-Pourçain  (AOC) blanc ou rosé !

lilou011 · Answer

avec les gambas grillées, vous pouvez boire un Chardonnay de Limoux, Vin de pays d'OC (Domaine les Vignes du Prieuré de Rouffiac d'Aude, par exemple), avec son nez tout en finesse et ses saveurs rafrâichissantes qui persistent bien en finale... ce sera parfait.

pantxika64 · Answer

nous, dans le sud-sud-ouest, près de Hendaye, nous achetons nos gambas vivantes, les faisons à la plancha huilée, et buvons soit du Txakoli (vin pétillant) soit un bon Rioja rouge. Tout est affaire de gout!

véronique launey · Answer

bonjour
je flambe les gambas une fois qu elles sont grillées et je les accompagne d un vin blanc sec " Sauvignon " de bonne qualité

Lionnord · Answer

Un côte de provence blanc me semble parfait. Chateau Roubine par exemple ou un Cassis blanc.

pierrot66 · Answer

tout simplement un blanc du roussillon cépage muscat sec c'est excellent

daveg13 · Answer

Un blnac legerement parfume sans hesitations, Cassis, Coteaux d'Aix ou pourquoi pas un reuilly ...

nasbinals1 · Answer

un vin blanc ou rosé des "coteaux du libron"

Sinke · Answer

Sans hésitation un blanc plutôt sec et fruité.

Tine · Answer

Je verrai bien un rosé ou un vin gris

tchouktchouk nougat · Answer

Avec le crémeux de la recette, il faut un vin blanc qui a du "gras", et avec le flambage, une acidité prononcée. Un Chablis grand cru, un Corton Charlemagne ou un Batard Montrachet 1995, 1996 ou 1998 doivent relever le défi.

Quel vin pour des gambas grillées ?

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