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2 réponses
Bonsoir,
Comme cela ?
la crème à la vanille :
Ingrédients :
- 50 cl de lait
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 4 jaunes d'oeufs
Porter à ébullition le lait avec la vanille et le sucre.
Dans une terrine, battre 4 jaunes d'oeufs, puis verser dessus le lait à la vanille bouillant, sans cesser de remuer.
Verser la crème dans la casserole, puis la faire épaissir sur feu en continuant de tourner et sans porter à ébullition.
Bonnes fêtes !
