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Comment decouper le foi gras ?

triparis - 10 nov. 2007 à 10:56
 triparis - 2 déc. 2007 à 00:12
Bonjour Comment decouper un bloc de foi gras en tranches fines sans qu'il colle au couteau? Merci
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3 réponses

Réponse 1 / 3
JCinFo
10 nov. 2007 à 14:46
Bonjour, Tu plonges la lame du couteau dans de l'eau bien chaude, tu l'essuies rapidement et tu as le temps de découper quelques tranches et tu recommences. Sinon le fil tendu genre guillotine Courage Sls
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Réponse 2 / 3
petitpoint
12 nov. 2007 à 21:57
Bonsoir Oui pour le couteau chauffé.Rajouter,d'une main le couteau,l'autre appui sur le devant de la tranche pour qu' elle ne se casse pas.Surtout si c'est du foie gras entier. Ou prendre un fil nylon que l'on tend bien comme pour le beurre.
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Réponse 3 / 3
triparis
2 déc. 2007 à 00:12
Merci pour vos reponses A+
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