Recettes de légumes simples

Utilisateur anonyme - 14 juin 2010 à 15:57 - Dernière réponse : ImbertImbert 11 Messages postés jeudi 8 septembre 2016Date d'inscription 8 septembre 2016 Dernière intervention
- 8 sept. 2016 à 17:49
Bonjour,

Je fais un régime amaigrissant et je recherche des recettes de légumes simples (autres que des légumes vapeur).

Merci.
Afficher la suite 

6 réponses

Répondre au sujet
+2
Utile
Bonsoir,

- TIAN DE LEGUMES

. Pelez 2 pommes de terre, un oignon jaune et 3 gousses d'ail. Lavez 3 tomates allongées, une aubergine et 2 courgettes. Coupez les légumes en rondelles et de grosseur égale si possible.

. Alternez des couches de courgettes, de tomates, de pommes de terre et d'aubergine.

. Lavez du thym et du romarin, disposez-les entre les rondelles de légumes. Coupez l'oignon en lamelles et les gousses d'ail en deux. Insérez-les aussi entre les légumes. Salez, poivrez. Versez de l'huile d'olive.

. Enfournez à four froid th. 6 pendant une heure. Puis th.2 pendant une heure. A mi-cuisson ajoutez encore de l'huile d'olive. A la sortie du four, versez une dernière fois un filet d'huile d'olive.

Ce tian accompagne aussi bien les viandes grillées ou rôties, voire brochettes que le poisson (curry de poisson, filets de rougets ou espadons...).
.
Cette réponse vous a-t-elle aidé ?  
Commenter la réponse de Pascale
Utilisateur anonyme - 16 juin 2010 à 09:44
+1
Utile
Bonjour Faire des ratatouilles, gratins sans y mettre une tonne de gruyere, préparer une béchamel sans matière grasse. Quant aux légumes cuits vapeur( même si vous en avez marre) vous pouvez toujours y ajouter des herbes fraiches; des crudités préparées avec une sauce au yaourt. L'été c'est toujours plus facile avec les légumes qui abondent sur les marchés ou si vous avez un potager c'est encore mieux
Commenter la réponse de Utilisateur anonyme
Utilisateur anonyme - 17 juin 2010 à 11:15
0
Utile
Bonjour, une recette rapide, rapez des carrotes et des courgettes, les faires revenir dans de l'huile d'olives aved des oignons émincés et de l'ail. C'est trés rapide à cuire . à la fin un peu de thym.
Commenter la réponse de Utilisateur anonyme
Utilisateur anonyme - 7 oct. 2010 à 13:31
0
Utile
Tu peux aussi faire toutes sorte de purées avec quasi tous les légumes existants , ou,bien au four braîsé moi j'adore....
Commenter la réponse de Utilisateur anonyme
marisol55 2 Messages postés jeudi 15 octobre 2015Date d'inscription 15 octobre 2015 Dernière intervention - Modifié par Crashounette le 15/10/2015 à 16:09
0
Utile
Bon, moi j'adore la "mousse" de courgettes
Commenter la réponse de marisol55
ImbertImbert 11 Messages postés jeudi 8 septembre 2016Date d'inscription 8 septembre 2016 Dernière intervention - 8 sept. 2016 à 17:49
0
Utile
Tu fais cuire à l'eau des courgettes, poireaux et chou le tout coupé finement.
Ensuite tu les mets dans un plat à gratin avec des épices (sel, poivre, cumin, curcuminn paprika, gimgembre idéalement, selon tes goût).
Tu ajoutes une boite de thon nature effrité

Tu bats ensuite 1, 2, ou 3 oeufs selon la quantité de légumes, avec du lait écrémé, deux cuillères à soupe de farine intégrale, des herbes séchées (selon ce que tu as)

Tu les ajoutes sur les légumes

Tu px ajouter un peux de fromage rapé, mozarella rapée pour moi, mais ce n'est pas indispensable
Commenter la réponse de ImbertImbert