Comment fait-on du pain maison au four ?Résolu

Question

je voudrais essayer de faire du pain a la main et en le faisant cuire au four, pas à la machine  a pain , merci  de me donner conseil

Utilisateur anonyme · Accepted Answer

500g de farine
375ml d'eau
20g de levure
1/2 c à café de sel

Faire un levain
Diluez  la levure dans 100ml d'eau tiède , ajoutez 100g de farine mélangez et laissez reposer .Le levain doit doublé de volume.

Pendant ce temps mélangez les 275g d'eau restant avec le reste de farine + le sel.
Lorsque le levain est pret le mélanger avec votre préparation (farine +eau).
Pétrir une 1ère  . Laissez levé 1h30 recouvert d'un torchon humide. Appuyez sur la boule avec la paume de la main ,la repétrir ,la remettre en boule et faire levé à nouveau 1h .Préchauffez le four th 240° . mettre un petit bol d'eau dans le four.
Aves un pinceau badigeonnez d'eau votre miche de pain et faire cuire 15Mn à 240° et 15 MN à 200°

Utilisateur anonyme · Answer

Katia, moi j'achéte ma farine à pain chez LIDL et c facile et je le cuit ds mon four!
Bonne fournée!!

Utilisateur anonyme · Answer

alors pour la recette du pain facile est succulente
dans un saladier mélanger 2 paquet de levure de boulanger , 1 morceau de sucre et un peu d'eau tiède laisser 5 minute
rajouter 1/2 verre d'huile ,un œuf, et 1/4 de lait tiède, et pour finir 500 g de farine .
mélanger le tous avec une fourchette bien
 prenez un moule a tarte bien beurrer , mettre la pâte ,badigeonner de jaune d'œuf, et laisser reposer 1/2 heure.
et pour finir au four.

Utilisateur anonyme · Answer

bonjour, 
je fait mon pain que je pétrie dans la machine et que je cuit au four ensuite (j'ai horreur des pains carré!)
Suivant la machine à pain, ce n'est pas les mêmes dosages,j'en ai fait l'expérience.
Pour ma machine,c'est 410g d'eau, 2CAS de sucre en pourde, 650g de farien qu'on achète chez le menier en personne, et de la levure à pain francine que j'achète en supermarché. Je fais programme pain francais qui dure 3h50 et quand il reste une heure de cuisson je sort ma pâte sur du papier sulfurisé fariné. Je fais deux boule que je mets sur ma plaque de four avec paier sulfurisé sans rien dessus. Je mets un torchon et une couverture et je laisse la pâte monter une heure ou deux, et ensuite au four! (avec une ramequin d'eau pour humidifier le pain) 
Ca parait long quand on lit la recette mais une fois qu'on a le coup de main c'est sympa a faire et tellemnt meilleur!
Le apin se conserve longtemps et supporte bien la congélation

Utilisateur anonyme · Answer

je fais mon pain,mais avec des produits bio
500 grs de farine type 80 ou 110 selon le gout
6 cuillères a café de levain de blé
1 verre de graines de lin
1 verre de graines de tournesol 
1 gros creux de main de sel
300grs d'eau environ
mélanger le tout , il faut obtenir une pâte "élastique
je met le tout dans un moule a manqué en silicone
je met a gonfler(il faut que la pâte double de volume) environ 2h d'attente
et je met au four temp 210 pour 30 mn environ
vite fait et bien fait et très bon....

Julia707 · Answer

Coucou. Voici ma recette de pain express très simple pour 4 personnes. Je me sers de 250 g de farine de blé, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 pincée de sel, 1 verre et demi d'eau tiède et 2 sachets de levures de boulanger. À bientôt.

GERALDINE6P · Answer

ma recette du pain maison au four est très appréciée : 
http://www.pourquoicomment.fr/comment-faire-du-pain/ 
Un vrai régal

laurence21028 · Answer

mettre de l'eau froide à la place de eau tiède
pain qui lève moins vite, mais il est plus aéré et léger//

clara-simon · Answer

Bonjour,
Je pense que vous trouverez facilement des recettes sur Internet. En tout cas, les ingrédients indispensables sont la farine, le levain et l'eau. Après, dépendant du type de pain que vous souhaitez préparer, vous pouvez ajouter du lait, des fruits secs ou encore du miel. Voici une vidéo utile : https://www.youtube.com/watch?v=A9trQ2EQdG4

Comment fait-on du pain maison au four ?

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